廚房承包家電新增長點 烤箱烹飪新風尚

在今年元旦，中國家用電器協(xié)會攜手國美電器推出了行業(yè)內(nèi)首次嵌入式廚電推廣補貼活動，該補貼活動將維持至3月31日。目前嵌入式廚電產(chǎn)品在中國仍處于初級階段，但近兩年由于其高增長的勢態(tài)，受到了廣泛關(guān)注。

以電烤箱為例，來自GFK的一份數(shù)據(jù)顯示，目前歐洲60%家庭擁有洗碗機，歐美家庭(嵌入式)烤箱、整箱的擁有率超過85%;而中國只有不到15%的家庭擁有烤箱，整箱擁有率不足3%。但從中怡康的數(shù)據(jù)來看，年前11個月我國嵌入式電烤箱零售額同比增長了35.5%，從社交圈的曬烘焙新風尚也能反映出電烤箱不可限量的增長潛力。并且隨著80、90后逐漸成為新的消費主流，出于對品質(zhì)、健康生活的追求，形成了高端廚電消費最大的契機。

奧維云網(wǎng)廚電事業(yè)部總經(jīng)理宋春峰認為，以80、90后為主的消費群體面臨生子與結(jié)婚，并且又具有一定的消費能力，他們對家庭廚房的訴求開始體現(xiàn)在能不能做一頓豐盛的美食、能不能為家人烹飪或者烤制時髦的餐點，廚具清潔是不是能達到消毒衛(wèi)生健康的目的等等。

在近期舉行的“2015—2016中國高端家電趨勢發(fā)布暨紅頂獎頒獎典禮”現(xiàn)場，紅頂獎宣布了2015-2016年度烤箱品類紅頂獎?wù)Q生了，通過市場調(diào)研、消費者投票和專家評審，在各大品牌了的激烈角逐下，最終西門子嵌入式烤箱HB78GB590W拔得頭籌。經(jīng)過對入圍產(chǎn)品在外觀設(shè)計、產(chǎn)品性能、技術(shù)材料、節(jié)能環(huán)保、消費體驗等五大方面的綜合評定，最終獲獎的這款產(chǎn)品是具有指導性和借鑒作用的標桿產(chǎn)品，既要求其有良好的市場表現(xiàn)，又能在最大程度上反映電烤箱在高端化上的轉(zhuǎn)型成果。

據(jù)介紹，西門子HB78GB590W烤箱擁有14種烹飪方式，包括經(jīng)典的上下火、保濕烘焙、增強熱風燒烤等?？鞠涞淖畲罂販胤秶梢赃_到30度至270度，精確的控溫技術(shù)搭配多達68種自動烹飪程序，可以完美的烹飪各式美食。紅頂獎組委會相關(guān)負責人評價道，西門子這款烤箱性能和技術(shù)都達到了業(yè)內(nèi)頂尖的水準，力壓同類產(chǎn)品，問鼎紅頂獎實至名歸。

“HB78GB590W是西門子家電在中國市場推出的明星產(chǎn)品，充分滿足中國消費者對洗碗機和烤箱的各方面期待，在西門子家電9000元以上的高端烤箱中，銷量占比32%。”博西家用電器(中國)有限公司副總裁王偉慶在接受中國家電網(wǎng)記者采訪時說道，他認為紅頂獎經(jīng)過7年的發(fā)展，如今已成為高端家電領(lǐng)域的權(quán)威獎項，反映了高端家電的消費趨勢。這份殊榮不僅是對西門子家電產(chǎn)品的高度認可，也反映了市場和消費者認可和信賴，對此深感榮幸。

談及西門子廚電未來的發(fā)展，他表示：“基于長期的研究和洞察，我們相信中國市場對高端家用電器的需求將與日俱增。我們觀察到中國市場的消費模式正在發(fā)生顯著變化，高端廚電市場仍有很廣闊的發(fā)展空間，或?qū)⑼苿赢a(chǎn)業(yè)的升級和轉(zhuǎn)型。西門子家電在未來將繼續(xù)堅持以品質(zhì)致勝，精益求精，通過不斷創(chuàng)新的科技、卓越的產(chǎn)品，和以消費為中心的理念，帶給廣大消費者更出色的產(chǎn)品和服務(wù)。”

從2015年全渠道推總數(shù)據(jù)來看，洗碗機、嵌入式微蒸烤規(guī)模都有較大幅度的增長。其中，洗碗機、嵌入式蒸箱、嵌入式微波爐線上線下復核增長超過60%，嵌入式電烤箱增長17%。中國家用電器協(xié)會副理事長徐東生表示，從目前的市場情況來看，嵌入式廚電市場已開始啟動，成為新的市場增長點。而嵌入式廚房電器市場啟動的背后，是中國消費升級帶來的市場機遇。

面對這樣的藍海市場，已經(jīng)有越來越多的企業(yè)扎進來，除了像西門子這樣的經(jīng)典跨國品牌，老板、方太、美的、海爾、華帝等國內(nèi)品牌2015年均加大了嵌入式廚電的投入。

華帝董事長潘葉江此前曾表示，嵌入式廚電雖然在中國市場起步較晚，但市場前景非常廣闊，未來以電烤箱、電蒸箱、洗碗機為核心的嵌入式廚電將是廚電企業(yè)發(fā)力的重點。

王偉慶也認為，廚電產(chǎn)品，尤其是嵌入式廚電正在成為家電行業(yè)新的增長點，在智能化、高端化的趨勢下，中國市場對嵌入式廚房電器的需求將持續(xù)增長，更智能、更美觀的產(chǎn)品將受到消費者最多的關(guān)注。

得益于城鎮(zhèn)化發(fā)展帶來的契機，以及80、90后年輕消費群體追求品質(zhì)生活帶來的潛在消費力，2016年廚電行業(yè)還將領(lǐng)跑整體家電市場大盤，保持穩(wěn)步增長?？鞠渥鳛橛谐霾时憩F(xiàn)的嵌入式廚電一員，我們期待在2016年能看到更多精彩。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。