市民王先生是個愛較真的人,因為買了一塊血豆腐又覺得“長得不像”,王先生特意找到一家實驗室,為這塊血豆腐做了化驗。4月27日,王先生告訴沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者,化驗結果顯示,這塊血豆腐不是“不像”,壓根就“不是”,因為這塊“血豆腐”里,沒有一點紅血球。
和血豆腐較勁,王先生不是一天半天了,按照他的說法,兩年前,他就認為沈陽市內(nèi)某蔬菜批發(fā)市場的血豆腐有問題,并且撥打了投訴電話。幾天前,王先生的女兒在展覽館附近的一處市場買回一塊血豆腐。他一看就覺得這塊血豆腐“不像”。王先生說:“咋不像?顏色很鮮艷,豆腐上也沒有氣孔。我當時就沒讓孩子吃?!?/p>
第二天,王先生將女兒買來的血豆腐掰碎,送到實驗室做了化驗。王先生說:“檢測結果出來了,說這里面沒有一點紅血球。如果是真正的豬血做的血豆腐,怎么可能沒有紅血球?”
除了化驗,王先生認為,價格也是衡量血豆腐真假的一個重要因素。他說:“我買過真正的血豆腐、血腸,價格要在一斤十二三元,而現(xiàn)場一些市場上賣的血豆腐,像一般豆腐那么大的一塊,就3.5元。這么便宜的價格,根本就買不來真正的血豆腐?!?/p>
你能辨出“混合型血豆腐”嗎
據(jù)了解,在市場上,確實有一些不法商販出售一種“化學型”的血豆腐,這種“血豆腐”一滴豬血也沒有,而是用一種膠類物質(zhì)及其他化學物質(zhì)凝固而成,再加上一些色素。甚至有的黑作坊把豬血、牛血、血粉、淀粉摻在一起加工,稱為“混合型血豆腐”。為了防止變質(zhì),商販還往里加入甲醛。
那么,消費者怎樣鑒別真假血豆腐呢?
1.看顏色:假血豆腐由于摻了色素或血紅,顏色非常鮮艷,而真豬血顏色呈深紅色。
2.用手摸:假血豆腐由于摻雜了甲醛等化學物質(zhì),比較柔韌,怎么切都不會碎,而真的則較硬,容易破碎。
3.看切面:假血豆腐切開后,切面光滑平整,看不到氣孔,如果切面粗糙,有不規(guī)則小孔說明是真的。
4.聞氣味:真血豆腐有股淡淡的腥味,如果聞不到一點腥味,就可能是假的。
備注:數(shù)據(jù)僅供參考,不作為投資依據(jù)。
名稱 | 最新價 | 漲跌 |
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高線 | 3460 | -50 |
熱軋開平板 | 3310 | -50 |
低合金厚板 | 3890 | -10 |
螺旋管 | 4060 | -20 |
角鋼 | 3600 | -40 |
鍍鋅板卷 | 3600 | -40 |
冷軋卷板 | 9340 | - |
冷軋無取向硅鋼 | 4190 | - |
圓鋼 | 3580 | -40 |
硅鐵 | 6200 | 0 |
低合金方坯 | 2980 | -50 |
鐵精粉 | 1130 | - |
準一級焦 | 1510 | - |
鉑金 | 11480 | -130 |
重廢 | 1800 | 0 |
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