冰箱行業(yè)回歸保鮮技術(shù)固然可喜 但標準缺失是隱患

當(dāng)下的冰箱行業(yè)呈現(xiàn)出兩大特點：一是市場雖逐步回暖，但增長依然乏力；二是AI智能雖火爆，但主流品牌的技術(shù)競爭還是回歸到保鮮這一用戶核心痛點上來。

先看看市場數(shù)據(jù)。冰箱市場在經(jīng)過2013年的高點后，在隨后的3年（2014-2016）進入到下滑通道，連續(xù)3年均呈現(xiàn)量、額齊跌的態(tài)勢。

2017年，冰箱市場出現(xiàn)了回調(diào)的跡象。奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2017年全國冰箱零售量為3376萬臺，同比下降0.6%，零售額為939億元，同比增長3.9%。雖然增幅不大，但也是4年來冰箱市場零售額首次實現(xiàn)正增長。

進入2018年，冰箱市場依舊保持一種“溫和增長”的狀態(tài)。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2018年1-4月中國冰箱市場零售量為920萬臺，同比下降3.2%，零售額為281億元，同比增長5.0%。

釘科技認為，冰箱市場雖然出現(xiàn)了積極向好的變化，但并不能過于樂觀。從2017年以來的市場數(shù)據(jù)來看，冰箱的零售量一直處于同比下滑的狀態(tài)，而零售額在消費升級的大背景下雖有一定的增長，但增幅并不大。因此釘科技認為，從總體評估來看，冰箱市場依然有較大的承壓，需要新動能刺激換新需求的釋放。

這個新動能，有不少企業(yè)鎖定為AI智能，但事實證明，AI智能只能是“錦上添花”，無法對整體市場起到“雪中送炭”的作用。在釘科技看來，刺激升級換新需求的新技術(shù)，仍是用戶最關(guān)心的保鮮能力。

實際上，釘科技也注意到，主流品牌在2018年以來就逐漸回歸到這一產(chǎn)品本質(zhì)，在保鮮科技上集體發(fā)力，推動了產(chǎn)品和消費的進一步升級。

在保鮮技術(shù)方面，主流品牌可謂百花齊放：海爾冰箱擁有精控微風(fēng)道技術(shù)和智能恒溫技術(shù)，卡薩帝原創(chuàng)了控氧保鮮技術(shù)，美的冰箱則推出了微晶一周鮮黑科技，美菱M鮮生冰箱采用水分子激活保鮮技術(shù)，三星品道私廚系列冰箱通過金屬勻冷技術(shù)維持間室內(nèi)溫度均衡……

此前，行業(yè)企業(yè)普遍存在“智能化焦慮”，但如今集體回歸發(fā)力保鮮技術(shù)，一場激烈的“保鮮大戰(zhàn)”正在上演。

不過，在行業(yè)企業(yè)力推保鮮科技的同時，釘科技注意到，市場的健康可持續(xù)發(fā)展還存在一大隱患，那就是權(quán)威標準的缺失。

據(jù)釘科技了解，目前關(guān)于冰箱保鮮技術(shù)的行業(yè)標準仍是空白，無論是冰箱企業(yè)還是消費者都沒有可以參考的權(quán)威標準。行業(yè)權(quán)威標準的缺失帶來了很多問題：保鮮產(chǎn)品技術(shù)名目繁多，低辨識度產(chǎn)品層出不窮，不少打著保鮮旗號的冰箱卻有名無實。

釘科技注意到，冰箱保鮮標準的制訂工作此前一直在推進中。2015年4月，《電冰箱保鮮要求及測試方法》已經(jīng)被工信部列為新一批標準制修訂計劃中輕工組唯一重點項目；2015年10月，中國家用電冰箱產(chǎn)品技術(shù)路線圖（2015版）指出，到2025年成為家庭健康管理和食品管理中心；2015年10月，IEC年會批準了電冰箱保鮮國際標準的立項并成立了相關(guān)工作組；2017年10月，國際電冰箱保鮮標準起草會議，確定部分指標作為IEC主要項目寫入標準……

產(chǎn)經(jīng)觀察家丁少將認為，從歷史經(jīng)驗來看，“技術(shù)先行、標準滯后”在很多領(lǐng)域都會發(fā)生，但新技術(shù)要實現(xiàn)規(guī)模應(yīng)用、相關(guān)市場要實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，標準的制定和完善都是不可或缺的，冰箱保鮮標準的制定，對于促進冰箱市場的良性競爭、健康發(fā)展具有重要作用，有關(guān)部門、機構(gòu)和行業(yè)企業(yè)應(yīng)協(xié)力盡早推出權(quán)威性的國家標準。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。