南昌全面推進(jìn)“白條禽上市”凈化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

8月8日，我市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治百日攻堅(jiān)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組第七次會(huì)議暨推進(jìn)“白條禽上市”現(xiàn)場(chǎng)部署會(huì)召開(kāi)。預(yù)計(jì)今年內(nèi)，我市將在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊全面禁止活禽交易與屠宰，實(shí)行“活禽集中交易、定點(diǎn)屠宰、冷鏈配送”。

白條禽指的是檢疫合格的活禽在經(jīng)統(tǒng)一上屠宰生產(chǎn)線(xiàn)放血、脫毛等工藝處理后，通過(guò)冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)送至各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)主手中，進(jìn)行冷藏、銷(xiāo)售的禽類(lèi)，主要包括雞、鴨、鵝、鴿等?！盎钋輳酿B(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一旦遇到溫度、濕度等條件變化，容易引發(fā)疾病。同時(shí)，市場(chǎng)交易的活禽進(jìn)貨渠道復(fù)雜，產(chǎn)品質(zhì)量難追溯，食品安全無(wú)法保障，不利于公共衛(wèi)生安全。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)徐云輝說(shuō)，“因此在城區(qū)實(shí)行活禽集中屠宰、集中檢疫、‘白條禽上市’意義重大?！?/p>

當(dāng)前，我市正舉全市之力推進(jìn)深化全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作，推行“白條禽上市”能杜絕現(xiàn)宰現(xiàn)殺后留下的廢棄物，凈化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體環(huán)境，提升市場(chǎng)整體形象?！扒嗌胶^(qū)作為試點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一周奮戰(zhàn)，‘白條禽上市’工作初戰(zhàn)告捷?！鼻嗌胶^(qū)副區(qū)長(zhǎng)秦潤(rùn)明說(shuō)，為確保白條禽銷(xiāo)售形成常態(tài)，青山湖區(qū)將繼續(xù)加大宣傳力度，倡導(dǎo)食用白條禽新風(fēng)尚，徹底改變市民“現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)殺”的消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任、落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全責(zé)任、取締農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外活禽非法交易行為，全力保障禽肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓老百姓吃上放心、健康、安全、衛(wèi)生的白條禽肉。

據(jù)悉，青山湖區(qū)共有21家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，62家活禽銷(xiāo)售店，原活禽日均銷(xiāo)售量約3000只，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)活禽銷(xiāo)售全部下架、白條禽銷(xiāo)售全覆蓋，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生得到了極大改善。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。