皮蛋瘦肉粥的做法
發(fā)布時間：2016-11-05 15:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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材主料米150g皮蛋2豬瘦肉90g 輔料鹽適量雞精1/2勺料酒1/2勺淀粉1/2勺香油1勺水適量步驟1.米放入碗加水揉搓洗凈放入水浸泡30鐘2.
材主料米150g皮蛋2豬瘦肉90g 輔料鹽適量雞精1/2勺料酒1/2勺淀粉1/2勺香油1勺水適量步驟1.米放入碗加水揉搓洗凈放入水浸泡30鐘2.泡米再度洗凈瀝水倒入鍋加入水適量水量約平煮飯2倍蓋鍋蓋按關始煮3.瘦肉浸泡血水再沖洗干凈切肉絲放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉抓拌均勻腌制10鐘4.皮蛋剝皮切丁5.粥煮鍋蓋挪些留縫隙避免撲鍋煮至10鐘左右粥水漸濃拿鍋蓋用勺攪6.另用口煮鍋倒入少量水煮肉絲入用筷撥散煮至全部顏色變淺7.撈用溫水沖洗浮沫瀝水8.粥煮米完全熟透粥水比較稠放入肉絲、皮蛋鹽適量、雞精1/4勺、再煮1鐘左右用勺斷攪放入香油攪勻盛即你好，去網易菜譜哪里有啊。
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