老板電器借力消費(fèi)升級(jí) 搶占“千億廚電”賽道

過(guò)去一年，中國(guó)廚房電器市場(chǎng)繼續(xù)走過(guò)了兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，在去年底邁向千億大關(guān)。消費(fèi)升級(jí)加速，廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，廚電巨頭繼續(xù)搶占賽道，推出更多創(chuàng)新品類(lèi)與功能。

3月7日，老板電器聯(lián)合深圳衛(wèi)視在上海舉行“新食器時(shí)代”超級(jí)發(fā)布會(huì)，提出“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”戰(zhàn)略，融合中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化，發(fā)布第四代大吸力油煙機(jī)8231S、三核智能蒸箱S228和老板農(nóng)殘凈化水槽等全新產(chǎn)品。

在大型廚電企業(yè)中，老板電器有著39年的高端品牌沉淀，其主要廚電品類(lèi)在消費(fèi)者心中有著極高的認(rèn)知度。對(duì)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，美好的廚房生活是“美好生活”中不可或缺的一部分。在“千億賽道”里，支持大市場(chǎng)的制造實(shí)力、引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)的創(chuàng)新力以及滿(mǎn)足消費(fèi)需求的洞察力，都成為了企業(yè)穩(wěn)跑領(lǐng)先的助燃劑。

革新中國(guó)傳統(tǒng)廚房，升級(jí)生活觀念

“創(chuàng)造人類(lèi)對(duì)廚房生活的一切美好向往”是老板電器的企業(yè)使命，“美好向往”正是當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的重要思想。中國(guó)傳統(tǒng)廚房更強(qiáng)調(diào)“家務(wù)活”，把烹飪放在家庭任務(wù)表當(dāng)中；而老板電器提出的“中國(guó)新廚房”，強(qiáng)調(diào)為中國(guó)家庭打造優(yōu)質(zhì)的烹飪體驗(yàn)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)“便捷、健康、樂(lè)趣的廚房，革新廚房生活觀念。

飲食、廚電、廚房環(huán)境，是廚房消費(fèi)的三大要素。目前，飲食的消費(fèi)升級(jí)正在成為廚電業(yè)的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)力。中國(guó)人的飲食消費(fèi)升級(jí)，不是西洋化，而是越來(lái)越回到“中國(guó)味”。本次發(fā)布會(huì)邀請(qǐng)了多名飲食、烹飪領(lǐng)域KOL，共同探討中華傳統(tǒng)飲食文化及廚房生活變遷，在此背景下老板電器強(qiáng)勢(shì)推出新產(chǎn)品。

老板電器CTO王強(qiáng)認(rèn)為，早期的產(chǎn)品研發(fā)更傾向于滿(mǎn)足用戶(hù)的功能需求，例如自動(dòng)洗碗、灶具火力要求等。如今，廚電已經(jīng)可以全面滿(mǎn)足用戶(hù)的功能需求，研發(fā)廚電需要考慮用戶(hù)的價(jià)值需求，滿(mǎn)足用戶(hù)對(duì)烹飪品味和意義的追求。中國(guó)人的食物將承載更多的情感，微觀來(lái)看，表現(xiàn)為“家的味道”，宏觀來(lái)看，表現(xiàn)為“中國(guó)的味道”、“中華的味道”。

形成中國(guó)味道的很大一部分原因是，中國(guó)味道與器皿有著緊密的聯(lián)系——沒(méi)有蒸籠，就蒸不出小籠包，沒(méi)有瓦罐，就很難做出瓦罐湯。此次發(fā)布的三核智能蒸箱S228，其中就搭配了一個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷燉鍋，使蒸箱既能快蒸又能慢燉。王強(qiáng)表示，這是老板電器做“器”的第一步，接下來(lái)老板電器會(huì)投入一部分精力在器皿研發(fā)上。這在廚電企業(yè)中是一個(gè)擴(kuò)大品類(lèi)的新思路，但王強(qiáng)強(qiáng)調(diào)說(shuō)，“這不是尋找藍(lán)海，更多的是尋找真正的中國(guó)味道。”

老板電器還發(fā)布了行業(yè)內(nèi)首個(gè)集合專(zhuān)業(yè)級(jí)農(nóng)殘凈化水槽、洗碗機(jī)、凈水機(jī)于一體的專(zhuān)業(yè)廚房洗凈系統(tǒng)，為中國(guó)廚房提供了廚房洗凈整體解決方案。

此次發(fā)布的新產(chǎn)品，從飲食、烹飪及廚房環(huán)境等多方面滿(mǎn)足了中國(guó)人廚房消費(fèi)升級(jí)的新需求，從而提升廚電創(chuàng)新力，搶占廚電賽道。

千億市場(chǎng)角逐如何破局？

在廚電市場(chǎng)的千億大門(mén)前，市場(chǎng)規(guī)模仍然有較大上升空間。目前我國(guó)城市化率不足60%，根據(jù)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)國(guó)家的城市化率在到達(dá)70%以前，城市化進(jìn)程一般不會(huì)減速。按照中國(guó)年均1.2%的城市化增長(zhǎng)率，中國(guó)仍會(huì)經(jīng)歷十幾年的高速城市化階段。一方面是城市化加速，帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)；另一方面受互聯(lián)網(wǎng)影響，農(nóng)村消費(fèi)觀念升級(jí)。

面對(duì)千億市場(chǎng)規(guī)模，企業(yè)也面臨穩(wěn)增的壓力，如何保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，這是廚電企業(yè)未來(lái)必須思考的問(wèn)題。

保持多年快速穩(wěn)定增長(zhǎng)的老板電器，給行業(yè)較為清晰的參考。老板電器在制造和研發(fā)上的創(chuàng)新、在中式廚房的需求洞察上，都表現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)高端廚電應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)。

面對(duì)高增長(zhǎng)、大規(guī)模的市場(chǎng)發(fā)展，企業(yè)制造實(shí)力尤為重要，老板電器率先全行業(yè)建造數(shù)字化智能制造基地，屬制造業(yè)創(chuàng)新之舉，僅需幾個(gè)人就能完成數(shù)百萬(wàn)訂單的智能化倉(cāng)儲(chǔ)物流，效率提升了35%，進(jìn)一步為市場(chǎng)需求提供有利的支撐；同時(shí)，為了保證企業(yè)有持續(xù)的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力，老板電器去年設(shè)立美國(guó)加州創(chuàng)新中心和深圳創(chuàng)新中心，將來(lái)會(huì)為企業(yè)帶來(lái)更多的研發(fā)資源，也使研發(fā)站在全球化角度。

不僅自身專(zhuān)研產(chǎn)品創(chuàng)新，老板電器還打造行業(yè)首個(gè)創(chuàng)意孵化平臺(tái)，更加開(kāi)放地接受社會(huì)創(chuàng)新想法，不局限于企業(yè)本身。

消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，企業(yè)要面對(duì)更多的“變化”。在洞察需求變化上，老板電器始終走在前面。一方面是品質(zhì)生活的高端定位；另一方面是中國(guó)自信的日益強(qiáng)大，中式烹飪會(huì)成為心中產(chǎn)的品質(zhì)表現(xiàn)。老板電器這次提出了“中國(guó)新廚房戰(zhàn)略”，不僅是要革新廚房生活觀念，還要進(jìn)一步融合中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化，用極致的科技演繹中式烹飪生活。

以老板電器的拳頭產(chǎn)品吸油煙機(jī)為例，為了解決煙道排煙、噪音以及凈化問(wèn)題，從利他的“共享思維”出發(fā)，把解決公共煙道油煙問(wèn)題放在創(chuàng)新位置上，推出行業(yè)首個(gè)中央吸油煙機(jī)，為小區(qū)帶來(lái)“零油煙”時(shí)代。

千億市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，同時(shí)也是需求“翻云覆雨”的訊號(hào)，如何把握好市場(chǎng)方向進(jìn)而調(diào)整研發(fā)創(chuàng)新的方向，對(duì)于制造企業(yè)來(lái)說(shuō)非常重要，因此老板電器從不局限自己，也努力在品牌上超越自我——實(shí)現(xiàn)品牌年輕化，使品牌受到一代代年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，持續(xù)煥發(fā)生命力。

在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，用戶(hù)對(duì)高端廚電產(chǎn)品的需求十分旺盛，但產(chǎn)品研發(fā)并沒(méi)有現(xiàn)成的路，只有不斷地挑戰(zhàn)既有模式，超越自我，才能讓企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青，實(shí)現(xiàn)百年企業(yè)的愿景。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。