強(qiáng)勢(shì)已久 麩皮價(jià)格暫無“回頭”之意

回看近月麩皮價(jià)格走勢(shì)，從國(guó)慶節(jié)后麩皮價(jià)格便是一路上行，僅在十一月初，價(jià)格小幅回落，上漲行情稍稍得以喘息。對(duì)比往年可見，如此漲勢(shì)并非異常，可以算是進(jìn)入一個(gè)價(jià)格上調(diào)的傳統(tǒng)周期。

就目前情況來看，麩皮價(jià)格何時(shí)觸頂，上下游何時(shí)對(duì)手中麩皮庫中進(jìn)行合理的調(diào)整呢？據(jù)我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)了解，上年同段時(shí)期，河北麩皮均價(jià)峰值達(dá)1600元/噸，河南地區(qū)1626元/噸，山東地區(qū)在1580-1600元/噸，江蘇安徽地區(qū)在1640-1660元/噸左右。而截至目前，國(guó)內(nèi)麩皮河北地區(qū)主流價(jià)格1500-1580元/噸；河南地區(qū)1580-1650元/噸；山東地區(qū)1520-1600元/噸；安徽、江蘇地區(qū)1580-1680元/噸。以上數(shù)據(jù)可以看出各地麩皮價(jià)格較上年同期麩皮觸頂?shù)膬r(jià)格還尚且有些空間，只是這個(gè)空間非常有限。但是結(jié)合近期麩皮價(jià)格走勢(shì)來看，確實(shí)達(dá)到上年均價(jià)峰值甚至突破也并非難事。所以僅從價(jià)格層面來講，麩皮價(jià)格短期還能繼續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)。

但是價(jià)格只是行情空多因素博弈之后的表面體現(xiàn)，其中是多方面因素共同作用造成麩皮現(xiàn)在價(jià)格的走勢(shì)。下面筆者就從幾個(gè)較為主要的價(jià)格影響因素方面做個(gè)淺析：

首先麩皮價(jià)格強(qiáng)勢(shì)主要與當(dāng)前的供應(yīng)市場(chǎng)的壓力過大相關(guān)。不少企業(yè)反映，現(xiàn)在麩皮產(chǎn)量很小，整體面粉企業(yè)開機(jī)僅能維持在40-50%左右，訂單有些堆積，企業(yè)倉庫每天麩皮基本都保持零庫存。所以麩皮價(jià)格上調(diào)之后，下游能接受面企便還是繼續(xù)正常出貨，即使下游方面不好接受目前價(jià)格，面企也基本不用擔(dān)心麩皮庫存的問題，大不了一但庫存多了再降點(diǎn)價(jià)出，同樣不會(huì)給自身帶來多大的壓力。所以這是麩皮價(jià)格目前較為強(qiáng)的主要因素之一。

再是，企業(yè)的營(yíng)運(yùn)成本問題也是造成麩皮價(jià)格保持當(dāng)前態(tài)勢(shì)的主要因素之一。近期市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)麥源銳減，麥價(jià)順勢(shì)走高增加了制粉企業(yè)的生產(chǎn)成本；而且面粉目前市場(chǎng)雖有一點(diǎn)轉(zhuǎn)好的跡象，但轉(zhuǎn)好速度過緩，對(duì)目前處于淡季的面粉行情的推動(dòng)微乎其微。入不敷出的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀讓面企壓力倍增，只好在副產(chǎn)品方面找回一部分利潤(rùn)。

正如上文所說，麩皮價(jià)格目前雖是保持強(qiáng)勢(shì)，但“高處不勝寒”。目前麩皮價(jià)格雖未觸頂，但已然算是年內(nèi)高點(diǎn)，上方空間不大。據(jù)不少麩皮中下游反映，當(dāng)前麩皮價(jià)格給其造成的壓力也不小。首先貿(mào)易商方面，目前麩皮價(jià)格還有一點(diǎn)上調(diào)空間，對(duì)于手中存貨的銷售態(tài)度實(shí)為謹(jǐn)慎，但考慮到后期上調(diào)空間有限，也不會(huì)過分萌生持貨待沽的心理；下游方面，目前麩皮高價(jià)，其采用隨用隨補(bǔ)策略，待到麩皮價(jià)格松動(dòng)，采購量方面才會(huì)提升。甚至南方部分飼料企業(yè)已經(jīng)開始調(diào)整麩皮配方用量，這對(duì)麩皮市場(chǎng)需求的有一定的影響，使得麩皮價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)“瘋漲”。

麩皮行情火熱，但實(shí)質(zhì)對(duì)于面企來說并非完全是件好事，畢竟終歸面企的主要利潤(rùn)來自于面粉，麩皮行情強(qiáng)勢(shì)也就意味著面粉市場(chǎng)的寡淡，所以麩皮價(jià)漲其實(shí)也是面企的無奈之舉。當(dāng)然，隨后面粉旺季的到來，企業(yè)的開機(jī)、盈利均能轉(zhuǎn)好，屆時(shí)無論是從麩皮供應(yīng)方面還是其挺價(jià)心態(tài)方面，麩皮當(dāng)前行情走向勢(shì)必會(huì)被打破。所以，就麩皮價(jià)格來講，賭市意義不大，近期面企或貿(mào)易朋友適時(shí)出貨也不失為較好時(shí)機(jī)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。