土豆主糧化 實(shí)施國家糧食安全戰(zhàn)略

近日，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，力爭(zhēng)到2020年馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達(dá)到30%，主食消費(fèi)占馬鈴薯總消費(fèi)量的30%。

農(nóng)業(yè)部提出推進(jìn)馬鈴薯(俗稱土豆)主糧化，主要基于三點(diǎn)考慮：第一，可以順應(yīng)老百姓吃飽吃好吃得健康的需求。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富全面，同時(shí)脂肪含量低、蛋白質(zhì)品質(zhì)高，利于抑制體重，有助于清理腸道、預(yù)防消化系統(tǒng)病變。第二，可以順應(yīng)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和資源開發(fā)的需要。我國水土資源嚴(yán)重短缺、生態(tài)環(huán)境壓力越來越大。在水資源短缺的西北、地下水嚴(yán)重超采的華北和冬閑田資源豐富的南方等地區(qū)，要轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。土豆生產(chǎn)節(jié)水、節(jié)地、節(jié)肥、省藥效果好，可作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要替代作物。第三，順應(yīng)城鄉(xiāng)居民生活快節(jié)奏的新變化。土豆易加工、口味好、營(yíng)養(yǎng)全，無論在快餐店還是在尋常百姓家都備受歡迎。推進(jìn)土豆主糧化，把土豆加工成方便食品、半成品，能適應(yīng)生活快節(jié)奏的需要，省時(shí)、好吃、營(yíng)養(yǎng)。推進(jìn)土豆“主糧化”，是立足我國資源稟賦和糧食供求形勢(shì)，實(shí)施新形勢(shì)下的國家糧食安全戰(zhàn)略，順應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新趨勢(shì)，是打造小康社會(huì)主食文化、破解農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的有益探索，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大任務(wù)，也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵所在。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。