唐山飲食文化博物館正式開館運(yùn)營

元旦期間，由唐山文旅集團(tuán)打造的重點(diǎn)文化旅游項(xiàng)目——唐山飲食文化博物館正式開館運(yùn)營，不僅為節(jié)慶增添了一道靚麗的風(fēng)景，而且讓游客在假期共同品味

舌尖上的唐山”，盡情感受老唐山的絕代風(fēng)華。

唐山飲食文化博物館以唐山地區(qū)璀璨、多元的飲食文化為主線，結(jié)合傳統(tǒng)民俗和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，集文物展示、互動(dòng)體驗(yàn)、培訓(xùn)教育、餐飲消費(fèi)等功能于一體，面向全國乃至世界展示

舌尖上的唐山”。唐山飲食文化博物館呈現(xiàn)給大家的不僅僅是美食佳肴，更凸顯的是唐山本地餐飲文化的魅力，每一道菜品都是匠人匠心的傳承，每一處角落都流淌著濃郁的情懷和久遠(yuǎn)的記憶。這里的一景一物，承載的都是歷史的積淀。

2018年12月30日開館當(dāng)天記者在現(xiàn)場看到，慕名而來的游客絡(luò)繹不絕，人們?yōu)楝F(xiàn)場紅火熱鬧的氣氛所吸引。這里整體氛圍營造的是萬家燈火，車水馬龍的熱鬧景象。不單純考慮設(shè)計(jì)的單一屬性，而是多元融合，以

街”的概念為載體，店鋪林立，川流不息，呈現(xiàn)市井文化，貼近百姓生活。徜徉在一條條小街之間，看到的不僅僅是美食佳肴，更是餐飲文化的活化展現(xiàn)。從餐具選擇到設(shè)計(jì)風(fēng)格，處處承載了唐山的歷史文化，讓身在其中的客人充分感受到老唐山的風(fēng)土人情。

市民劉春明一家是第一次來到這里游玩，他說：

這里環(huán)境非常好，具有濃郁的地方特色，小山風(fēng)情街瞬間可以勾起以往的回憶。另外，正面的大戲臺很有特色，一家人可以圍坐在四方桌旁，悠閑地喝著茶水，還能欣賞評戲，看皮影演出。行走在小吃街，不僅能夠吃到棋子燒餅、燒雞、饹馇等地道特色美食，還能現(xiàn)場看到它們是怎樣制作的，非常有意義，也很喜歡這里，以后還會經(jīng)常來。”

在這里吃出美味，吃出鄉(xiāng)情，吃出唐山的飲食文化，更重要的是留住與活化那份記憶里的鄉(xiāng)愁!”來參觀的市民感慨萬千……

唐山飲食文化博物館之所以開館之初就如此火爆，源于唐山文旅集團(tuán)的準(zhǔn)確定位，源于經(jīng)營者獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)理念和運(yùn)營謀略，將由此打造唐山特色美食文化品牌，為唐山市文化旅游發(fā)展打開對外展示的窗口。據(jù)了解，唐山飲食文化博物館建筑面積3萬平方米，旨在通過文化展示、互動(dòng)體驗(yàn)等方式，深度挖掘和保護(hù)唐山美食資源，打造省內(nèi)首家集

餐飲+演藝+文化”于一體的飲食文化博物館和一站式特色美食基地。

市文旅集團(tuán)負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)說，每一個(gè)城市都有自己豐厚的文化遺產(chǎn)，有的固化了，有的需要傳承。如何把這些遺產(chǎn)活化，把它轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代產(chǎn)品而又不影響傳承和保護(hù)，在這一方面，唐山飲食文化博物館作出了探索。一種美食就是一段故事，就是一個(gè)活化的微型博物館，這里有傳承人來跟你講述美食的前生今世，游客可以參與到美食制作的體驗(yàn)中，因此，這里也是百姓美食大舞臺。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。