赫章縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局六曲河分局對(duì)農(nóng)村群體宴席食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體宴席食品安全管理，防范農(nóng)村群體性食物中毒事故發(fā)生，保障農(nóng)村廣大人民群眾的身體健康和生命安全。近日，赫章縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局六曲河分局工作人員聯(lián)同達(dá)依鄉(xiāng)政府食品安全協(xié)管員及娛樂村食品安全協(xié)管員、信息員對(duì)赫章縣達(dá)依鄉(xiāng)娛樂村兩戶村民舉辦的集體聚餐活動(dòng)食品安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

工作人員先是對(duì)廚房環(huán)境和設(shè)備設(shè)施、食品采購(gòu)貯存、加工及留樣等進(jìn)行指導(dǎo)，告知宴席舉辦者禁止采購(gòu)或使用超過保質(zhì)期的食品、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；禁止使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；不使用發(fā)芽土豆、生動(dòng)物血、野生菌、野菜、等可能產(chǎn)生食品安全隱患的食品；保持操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，禁止牲畜等動(dòng)物進(jìn)入廚房等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)存在的食品安全隱患，當(dāng)場(chǎng)告知宴席舉辦者并填寫指導(dǎo)意書，要求及立即改正。

通過此次現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)了農(nóng)村地區(qū)人民的食品安全意識(shí)還比較低，對(duì)村協(xié)管員及信息員的培訓(xùn)還有不足，下一步將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)食品安全知識(shí)的宣傳及對(duì)村級(jí)食品安全協(xié)管員、信息員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，共同做好農(nóng)村集體聚餐食品安全工作，保障廣大群眾飲食安全。（赫章縣市場(chǎng)監(jiān)管局王永梅供稿）              

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。