餐飲文化與食品安全高峰論壇在福州成功舉辦

今日，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的餐飲文化與食品安全高峰論壇在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心成功舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長(zhǎng)、李亞光副會(huì)長(zhǎng)、福建省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展處唐慧琴副處長(zhǎng)、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)林小龍會(huì)長(zhǎng)蒞臨論壇現(xiàn)場(chǎng)并致辭。

據(jù)了解，此次論壇在新修訂的《食品安全法》即將施行的背景下舉辦，旨在倡導(dǎo)餐飲業(yè)更加關(guān)注食品安全和消費(fèi)者切身利益。同時(shí)論壇以商務(wù)部和福建省商務(wù)廳《關(guān)于開展2015年商貿(mào)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的通知》精神為指導(dǎo)，聚焦海絲飲食文化、弘揚(yáng)閩菜文化、挖掘地方風(fēng)味美食、打造特色餐飲品牌，擴(kuò)大閩菜的影響力和知名度。

論壇特別邀請(qǐng)了原福建省商業(yè)廳劉立身副廳長(zhǎng)、四川旅游學(xué)院杜莉教授、揚(yáng)州大學(xué)馬健鷹教授、福建省委黨校王利平教授分別就閩菜的傳承與發(fā)展、飲食文化與絲綢之路、文化餐飲設(shè)計(jì)與餐飲品牌打造、食品安全與制度建設(shè)四個(gè)專題進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的演講，為餐飲同仁們奉上了一道文化大餐，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。此次論壇的舉辦讓與會(huì)代表了解到更多餐飲業(yè)發(fā)展新形勢(shì)、新方法、新思路以及更多的食品安全方面的知識(shí)。論壇形成以下共識(shí)：嚴(yán)守食品安全底線、傳承創(chuàng)新餐飲文化、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、勇于擔(dān)當(dāng)、團(tuán)結(jié)奮斗、合作共贏，努力為餐飲業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力、增添新活力、拓展新空間；讓餐飲業(yè)成為萬眾創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新的重要領(lǐng)域；讓餐飲業(yè)成為種養(yǎng)加銷業(yè)良性發(fā)展的引擎，共同打造餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，推動(dòng)閩菜走向全國(guó)，走向世界。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。