沈陽三成學(xué)校食堂實施“明廚亮灶”改造工程

今年春季開學(xué)期間，為確保沈陽市廣大師生的身體健康和飲食安全，切實防范群體性食物中毒事故的發(fā)生，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局于2月26日至3月27日開展了為期一個月的全市大中小學(xué)、托幼機構(gòu)食堂及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。

其間，全市共計出動執(zhí)法人員2375人次，檢查大中小學(xué)食堂666戶次、托幼機構(gòu)食堂710戶次、校園周邊餐飲單位1090戶次，發(fā)現(xiàn)存在突出問題或風(fēng)險隱患的食品經(jīng)營者149戶次。

除開展一系列常規(guī)檢查之外，本次沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局還進行了專項“飛行檢查”，即采取“不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場”的方式。

值得一提的是，今年沈陽市將開展以學(xué)校食堂為重點單位的“明廚亮灶”改造工程，同時倡導(dǎo)有條件的餐飲單位積極參與，引導(dǎo)學(xué)校采取多種形式，將操作間、洗消間等關(guān)鍵部位和重點環(huán)節(jié)，通過直觀形式或采用視頻傳輸?shù)确绞秸故窘o學(xué)生，讓學(xué)生吃得放心，吃得安心，并計劃在年底前，完成30%的學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造工作。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。