九月小麥或?qū)⒂瓉硇乱惠喩蠞q

當(dāng)前湖北、安徽、江蘇、河南、河北，山東六省均已啟動(dòng)了小麥托市收購(gòu)，給小麥?zhǔn)袌?chǎng)帶來強(qiáng)有力的支撐，今年新季小麥從整體上來看，大部分糧源質(zhì)量較優(yōu)，各收購(gòu)主體普遍看好后市，收購(gòu)積極性較高，支撐新麥價(jià)格。國(guó)家糧食局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，截至7月25日主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)5238萬噸，同比增加885萬噸，其中河北收購(gòu)351萬噸，同比減少23萬噸;江蘇收購(gòu)1132萬噸，同比增加311萬噸;安徽收購(gòu)797萬噸，同比增加92萬噸;山東收購(gòu)656萬噸，同比增加20萬噸;河南收購(gòu)1659萬噸，同比增加380萬噸;湖北收購(gòu)201萬噸，同比增加25萬噸。

目前主產(chǎn)區(qū)下游小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格整體在1.19-1.23元/斤之間，暫時(shí)看高價(jià)難以有所突破，因此今年小麥?zhǔn)袌?chǎng)可以說是呈現(xiàn)“較快的收購(gòu)進(jìn)程，較穩(wěn)的小麥局面。由于2016年小麥后期價(jià)格上漲速度較快，因此今年有一部分農(nóng)戶及基層糧販進(jìn)行了小麥存儲(chǔ)，想等待下半年小麥價(jià)格上漲之后再行出售，因?yàn)檗r(nóng)戶、糧販方面對(duì)市場(chǎng)信息接觸較少，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)不明顯，相對(duì)來講對(duì)市場(chǎng)變化較為遲鈍。中秋國(guó)慶等節(jié)日來臨之前又是一段小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷高峰期，建議農(nóng)戶多關(guān)注面粉廠及糧庫等下游收購(gòu)動(dòng)態(tài)，目前短期內(nèi)可以以存儲(chǔ)為主，8-9月選擇時(shí)機(jī)進(jìn)行出售。

7月起我國(guó)大中院校進(jìn)入暑假，北方局地高溫天氣快速上升35℃以上，華北、黃淮地區(qū)的連續(xù)高溫天氣使得當(dāng)?shù)孛娣垡约懊娣垲愌苌a(chǎn)品的消費(fèi)受到了明顯抑制。由于面粉高溫存放成本較高，大部分面粉企業(yè)均不敢大量囤庫，加之大部分企業(yè)已投入新麥?zhǔn)褂?，企業(yè)成本降低，在需求持續(xù)疲軟的情況下，近期廠家大幅度下調(diào)面粉價(jià)格，局地價(jià)格下跌60-160元/噸不等。從近期面粉價(jià)格的下滑可以看出，“跌幅深、下跌快”是本次面粉價(jià)格下跌的兩大突出特點(diǎn)，一向是波動(dòng)比較溫和的面粉也來回“暴脾氣”，可以說幾乎超出所有人的預(yù)料。

筆者從近期市場(chǎng)反饋的信息中整合、概括后認(rèn)為，此次的面粉價(jià)格出現(xiàn)“跌幅深、下跌快”主要是因?yàn)樾枨笃＼?、麩皮價(jià)格出現(xiàn)了較大變化。面粉市場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)的后續(xù)影響就是：大企業(yè)險(xiǎn)勝，中小企業(yè)壓低開機(jī)率，控制面粉產(chǎn)量及質(zhì)量，維護(hù)老客戶不流失，也就使得制粉業(yè)整體開機(jī)率下降，麩皮的產(chǎn)量也受到了較大的限制。筆者預(yù)計(jì)雖然近兩日麩皮價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)走勢(shì)，但目前面粉企業(yè)仍處淡季，面粉銷售不暢問題猶存，工廠開機(jī)情況也不見明顯好轉(zhuǎn)，后期麩皮仍在給市場(chǎng)提供強(qiáng)而有力的支撐。

總體來看，今年新小麥上市之際開秤價(jià)格高位運(yùn)行，上市之后一直延續(xù)小幅上漲趨勢(shì)，預(yù)計(jì)上漲趨勢(shì)將會(huì)延續(xù)到9月底，麩皮方面價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大調(diào)整，短期應(yīng)該還是在0.70-0.75元/斤之間保持弱勢(shì)穩(wěn)定，后期進(jìn)入第四季度后天氣開始轉(zhuǎn)涼、節(jié)日增多，制粉企業(yè)的開機(jī)率將明顯提高，而新季玉米的上市會(huì)讓市場(chǎng)上的蛋白類飼料供應(yīng)相當(dāng)充足，屆時(shí)麩皮價(jià)格可能要有所下調(diào)，預(yù)計(jì)下調(diào)幅度在0.05-0.10元/斤之間，而面粉市場(chǎng)中的高價(jià)面粉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下調(diào)，但廠家也都是根據(jù)利潤(rùn)平衡而適度下調(diào)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。