?？谕苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通項(xiàng)目試點(diǎn) 凈菜生產(chǎn)線直供廚房餐桌

“我們首批從德國(guó)引進(jìn)的兩條凈菜清洗加工生產(chǎn)線已試運(yùn)營(yíng)，理論上我們每天可為全省的知名酒店、餐飲企業(yè)，特別是學(xué)校和機(jī)關(guān)食堂提供約10萬(wàn)人的凈菜量?！苯裉焐衔纾浾咴?a href="http://www.a5759.cn/city/haikou/" target="_blank">?？?/strong>桂林洋嘉桂農(nóng)產(chǎn)品綜合性加工配送中心采訪時(shí)，海南嘉桂實(shí)業(yè)股份有限公司副總朱彥斌介紹，在省、市農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)資金扶持下，他們的生鮮產(chǎn)品已進(jìn)入博鰲亞洲論壇大酒店等十多家五星級(jí)酒店和政府機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂。

凈菜加工提升方便性和安全性

隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快，城高居民在要求蔬菜產(chǎn)品除了優(yōu)質(zhì)、新鮮外，對(duì)其方便性和安全性也提出了越來(lái)越高的要求。凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過(guò)整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，經(jīng)過(guò)包裝而制成的一種產(chǎn)品。凈菜加工生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，提高了我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和效益。

記者今天在嘉桂農(nóng)產(chǎn)品綜合性加工配送中心看到，該公司引進(jìn)的兩條凈菜清洗加工生產(chǎn)線已試運(yùn)營(yíng)。整條生產(chǎn)線分為分級(jí)挑選、清洗、整理切分、保鮮、脫水、包裝冷藏等6個(gè)部分。兩條生產(chǎn)線一條處理葉菜等大多數(shù)普通蔬菜，另一條為根系類凈菜清洗加工生產(chǎn)線，主要處理蘿卜、土豆、蓮藕等菜類。記者看到，當(dāng)天的一批土豆首先進(jìn)入加工生產(chǎn)線，在浸泡池中毛刷開(kāi)始一邊去皮一邊清洗，然后進(jìn)行切分，再進(jìn)入保鮮等環(huán)節(jié)。“我們兩條線一天的產(chǎn)能可達(dá)到24噸，按每人一天一斤菜的量，可供近10萬(wàn)人的蔬菜需求?！敝鞆┍蠼榻B，目前主要是一些大酒店、尤其是機(jī)關(guān)食堂需要量大，所以在包裝等環(huán)節(jié)，多以成筐包裝通過(guò)冷藏車直接送至食堂廚房，真空包裝至超市等銷售量較少。

據(jù)介紹，凈菜新鮮，方便衛(wèi)生，可直接進(jìn)鍋烹飪。在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，凈菜產(chǎn)業(yè)已有幾十年的發(fā)展歷史。在日本制定的垃圾減量化政策中，不僅毛菜被禁止入城，被禁的范圍也隨著城市的擴(kuò)展而擴(kuò)大，主城區(qū)禁止毛菜進(jìn)入，由此減少了20%的城市生活垃圾。

記者了解到，嘉桂的凈菜產(chǎn)業(yè)有著完善的綜合配套。去年，?？谑猩虅?wù)局將其納入農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)，財(cái)政部門扶持253萬(wàn)元，支持其在桂林洋經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品綜合配送加工項(xiàng)目，目前項(xiàng)目總投資已達(dá)到1388萬(wàn)元。項(xiàng)目已建成2條凈菜清洗加工生產(chǎn)線和600噸蔬菜預(yù)冷冷庫(kù)。信息管理系統(tǒng)及質(zhì)量追溯系統(tǒng)、果蔬檢驗(yàn)檢測(cè)系統(tǒng)也已運(yùn)行，近20輛冷藏車也已配備，另外從日本進(jìn)口的豆芽菜生產(chǎn)線也正在籌建之中。公司2014年度營(yíng)業(yè)收入3600萬(wàn)元，為博鰲亞洲論壇大酒店、觀瀾湖度假區(qū)等十多家五星級(jí)酒店和政府機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂提供果蔬。

破解海南農(nóng)產(chǎn)品大面積“賣難”

“目前我們公司瓜菜種植基地2500多畝，種植有常年蔬菜、特種蔬菜等，還與多個(gè)種植企業(yè)、專業(yè)合作社等保持合作”。朱彥斌介紹，今年1月26日，海南股權(quán)交易中心第一屆掛牌與定向增資審核委員會(huì)第一次會(huì)議召開(kāi)，嘉桂實(shí)業(yè)股份有限公司成功掛牌海南股權(quán)交易中心交易板。他們近期計(jì)劃拓展合作種植基地10000畝以上，并與農(nóng)戶簽訂綠色種植協(xié)議，幫助解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問(wèn)題同時(shí)，推進(jìn)?？谑蟹判氖卟恕⑥r(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)。

海口市商務(wù)局局長(zhǎng)符明全介紹，從2010年起，省商務(wù)廳在全國(guó)率先組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)，目前已基本完成所有項(xiàng)目的投資。我省農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)工作支持建設(shè)的95個(gè)項(xiàng)目，已基本完工并投入運(yùn)營(yíng)，完成總投資達(dá)16億元。2010年至2012年，先后有?？谥?a href="http://www.a5759.cn/city/taiyuan/" target="_blank">太原商流鏈條、?？谥?a href="http://www.a5759.cn/city/shenyang/" target="_blank">沈陽(yáng)商流鏈條、?？谥?a href="http://www.a5759.cn/city/beijing/" target="_blank">北京商流鏈條、?？诩t旗產(chǎn)地集配中心等10個(gè)項(xiàng)目別列為試點(diǎn)項(xiàng)目，財(cái)政扶持2835萬(wàn)元，累計(jì)完成冷庫(kù)庫(kù)容建設(shè)約20000噸、集散配送區(qū)23000平方米、分揀加工車間2084平方米、40個(gè)零售專柜以及一批信息追溯系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2013年至2014年，?？谑姓e極推動(dòng)嘉桂農(nóng)產(chǎn)品綜合性加工配送中心和4個(gè)公益市場(chǎng)配套設(shè)施等項(xiàng)目，解決農(nóng)產(chǎn)品大面積“賣難”及保供穩(wěn)價(jià)問(wèn)題。

據(jù)介紹，在2012年瓊北佛手瓜、2013年瓊山青椒、2014年的?？谇嗥ざ希衲?a href="http://www.a5759.cn/city/wanning/" target="_blank">萬(wàn)寧青瓜等農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件中，商務(wù)部門通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點(diǎn)體系，引導(dǎo)組織農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通企業(yè)，利用信息共享平臺(tái)，現(xiàn)代流通銷售體系，地頭加工分揀體系應(yīng)急收儲(chǔ)機(jī)制，在幫助農(nóng)民解決緩解銷售難方面發(fā)揮了重要作用。試點(diǎn)工作初步建成了農(nóng)產(chǎn)品信息服務(wù)、現(xiàn)代流通、加工轉(zhuǎn)化、收儲(chǔ)調(diào)節(jié)和流通可追溯“五大體系”，扶持了大批流通龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)產(chǎn)銷兩地企業(yè)交叉投資，穩(wěn)定產(chǎn)銷鏈條，培育了農(nóng)超對(duì)接、直供直銷、電子商務(wù)等新興流通模式，提高了海南農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化水平和組織化程度，暢通了流通渠道，達(dá)到了試點(diǎn)工作預(yù)期目標(biāo)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。