市場糧源偏緊 麥價堅挺上揚

10月份，國內小麥行情繼續(xù)保持穩(wěn)中趨升態(tài)勢。據(jù)市場信息，至月底，山東、河北、河南北部等地不完善粒在10%左右的小麥到廠價多在1.26～1.30元/斤，安徽、江蘇、河南南部等地不完善粒在15%左右的小麥價格也漲至1.18～1.25元/斤，比上月同期上漲0.05～0.08元/斤。

小麥價格持續(xù)走高的關鍵原因是市場糧源相對缺乏。相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年小麥累計收購量接近7600萬噸，占小麥總產量的六成，而且還有相當數(shù)量“未入統(tǒng)計”的收購量。據(jù)加工企業(yè)反映，當前農民手中余糧較少，且質量較差，可行的采購渠道主要來自貿易商送來的糧食，以及臨儲交易。

當前的市場價格已經讓企業(yè)開始逐步回歸臨儲交易。預計隨著企業(yè)更多地轉向臨儲小麥交易，主產區(qū)小麥行情將會受到一定抑制，但短期內出現(xiàn)顯著下跌的可能性相對較小。

面粉價格小漲麩皮明顯走高

10月份，主產區(qū)加工企業(yè)的面粉出廠價逐步上調。據(jù)市場信息，華北地區(qū)面粉企業(yè)30粉出廠價多已調整至1.62～1.64元/斤，南部主產區(qū)基本升至1.60元/斤之上。原糧價格顯著上漲迫使企業(yè)跟進上調面粉價格。從理論上看，如果麩皮價格維持不變，小麥價格每噸上漲100元，面粉價格需要上調140元才能維持加工成本。但加工企業(yè)上調面粉出廠價格小心翼翼，惟恐因企業(yè)間競爭而錯失市場份額。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。