麥價攀升面價承壓面企利潤再降

全國各地普遍進(jìn)入高溫狀態(tài)，使得面粉需求繼續(xù)下降，多數(shù)地區(qū)面粉價格繼續(xù)承壓。

從各地現(xiàn)貨價格來看，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.76~1.77元/斤，較上周下跌0.01元/斤;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.73~1.75元/斤，下跌0.005元/斤;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.64~1.65元/斤，下跌0.001元/斤;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.62元/斤，持平。

不難看出，高溫天氣對于面粉的整體消費影響還是比較明顯的，考慮到今年國內(nèi)高溫天氣可能持續(xù)的時間更長，預(yù)計短時間內(nèi)面粉價格將繼續(xù)弱勢運行。

華北小麥水漲船高

在前期的惡劣天氣結(jié)束之后，華北產(chǎn)區(qū)新季小麥?zhǔn)召徴讲饺肓松狭康母叻咫A段。加之當(dāng)下的高溫天氣非常適合去除小麥水分，新小麥?zhǔn)召徳谇捌诼浜笥谕甑那疤嵯?，收購步伐開始大幅追趕，價格也因此水漲船高，不斷攀升。

各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.17~1.21元/斤;山東地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.17~1.20元/斤;河南北部地區(qū)容重770g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.16~1.18元/斤，河南南部地區(qū)容重760g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.14~1.16元/斤;安徽、江蘇地區(qū)新麥?zhǔn)召弮r1.09~1.15元/斤，容重從750~770g/l不等。

本周，國內(nèi)麩皮現(xiàn)貨市場繼續(xù)弱勢震蕩運行，周初繼續(xù)下探，周末開始企穩(wěn)。各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)出廠價0.61~0.68元/斤;山東地區(qū)0.62~0.69元/斤;河南地區(qū)0.68~0.72元/斤，安徽地區(qū)0.71~0.74元/斤;江蘇地區(qū)0.72~0.75元/斤。

面企如何應(yīng)對利潤下降

近期，國內(nèi)面粉加工企業(yè)的利潤呈現(xiàn)出較為明顯的下降態(tài)勢，導(dǎo)致其利潤下降的因素主要有三：首先，小麥價格不斷攀升。由于今年新季小麥產(chǎn)量和質(zhì)量雙雙下降，對于高質(zhì)量普麥有著剛性需求的面企在采購原料方面的難度明顯要高于往年同期，小麥價格在市場收購速度恢復(fù)之后，面企的采購成本也隨之節(jié)節(jié)攀升。

其次，面粉整體消費表現(xiàn)低迷。當(dāng)下國內(nèi)面粉正值消費淡季，高校等集中采購短期內(nèi)難以恢復(fù)。

最后，主要副產(chǎn)品麩皮價格整體高位回落。麩皮出廠價由前期的最高0.75~0.80元/斤回落至0.62~0.75元/斤，整體跌幅超過了0.1元/斤，客觀上造成了面企利潤下降。

那么，面粉加工企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對利潤下降呢?筆者認(rèn)為，當(dāng)下面粉整體消費低迷短期內(nèi)是難以扭轉(zhuǎn)的，在這樣的環(huán)境下，更應(yīng)該把眼光放的長遠(yuǎn)一些。當(dāng)下，國內(nèi)小麥價格正值上升通道，從遠(yuǎn)期的供需格局來看，小麥價格易漲難跌，而進(jìn)入9月份之后，將要迎來下半年首個面粉需求高峰期，在面粉消費淡季，不妨將更多精力放到原料采購以及遠(yuǎn)期合同制定上，在小麥價格處于上升階段的狀態(tài)下，提前做好庫存，適當(dāng)降低成本，在四季度面粉需求高峰到來時，方才能立于不敗之地。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。