我省將建首條紫薯花青素生產線
發(fā)布時間:2014-11-17 00:00
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湖工大舉行組建30周年、更名10周年雙慶活動。當日吸引15家企業(yè)與校方簽訂科技合作協(xié)議,新組建
武漢華俄激光等5個校企共建研發(fā)中心,合作范圍涉及生物制造、新能源、先進制造技術及裝備等多個領域。其中,該校萬端極教授花了近6年研發(fā)的酶法制備花青素新工藝,被
湖北古耕生態(tài)農業(yè)公司相中,雙方將共建國內首條紫薯生物法制備花青素及紫薯系列產品的生產線。
花青素是一種高級抗氧化物,在醫(yī)藥與健康產品市場應用廣泛。該物質以前主要從藍莓、葡萄等植物中提取,
價格昂貴。萬教授研發(fā)的新工藝能從紫薯這一丘陵地區(qū)大宗廉價農產品中提取。紫薯提取花青素后的原料還可深加工開發(fā)成紫薯奶茶等系列產品,可提高紫薯附加值高達5倍以上。
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