西安著力推進(jìn)餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

9月28日，國內(nèi)首條“青山可持續(xù)餐飲街”正式落地西安中貿(mào)廣場街區(qū)。“青山可持續(xù)餐飲街”項目致力于推動街區(qū)商家在日常經(jīng)營活動中踐行可持續(xù)包裝理念、減少食物浪費打造行業(yè)標(biāo)桿，全面直觀地向公眾持續(xù)傳達(dá)餐飲可持續(xù)經(jīng)營理念。

此次西安“青山可持續(xù)餐飲街”活動由陜西省商務(wù)廳指導(dǎo)，西安市商務(wù)局、美團(tuán)主辦，陜西中貿(mào)商業(yè)管理有限公司承辦。據(jù)介紹，西安中貿(mào)廣場的“青山可持續(xù)餐飲街”的餐飲商家，通過上線小份菜、不主動提供一次性餐具、鼓勵自帶杯、使用環(huán)保餐盒等一系列可持續(xù)舉措共同踐行綠色可持續(xù)餐飲。而“青山可持續(xù)餐飲街”的主辦方之一，美團(tuán)將會為街區(qū)和商戶提供站內(nèi)流量、線上線下專業(yè)培訓(xùn)、環(huán)保餐盒、年度表彰獎勵等支持。

中貿(mào)廣場商業(yè)總經(jīng)理劉永剛表示中貿(mào)廣場將聯(lián)動場內(nèi)商戶向消費者傳達(dá)可持續(xù)發(fā)展理念，有效加強(qiáng)反食物浪費、環(huán)保相關(guān)知識宣導(dǎo)，推動商戶采用可持續(xù)包裝、減少食物浪費，全力打造一座綠色、健康、環(huán)保、低碳的優(yōu)質(zhì)商業(yè)綜合體。

2020年，陜西省商務(wù)廳聯(lián)合陜西省發(fā)展改革委印發(fā)了《陜西省綠色商場創(chuàng)建實施工作方案（2020-2022）》，明確提出創(chuàng)建一批提供綠色服務(wù)、引導(dǎo)綠色消費、實施節(jié)能減排和資源循環(huán)利用的綠色商場，促進(jìn)綠色消費，推動綠色發(fā)展。

西安市商務(wù)局深入貫徹落實《陜西省綠色商場創(chuàng)建實施工作方案（2020-2022）》要求，此次推動“青山可持續(xù)餐飲街”落地西安，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)科技優(yōu)勢和數(shù)據(jù)優(yōu)勢，向餐飲商戶和社會公眾傳播可持續(xù)發(fā)展的綠色餐飲消費理念，推動區(qū)域餐飲服務(wù)業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型、推動綠色健康發(fā)展。

西安市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過政府支持引導(dǎo)、平臺策劃引流、商場商戶聯(lián)動參與的方式，帶動線上線下融合消費，將進(jìn)一步釋放市場活力，以創(chuàng)新促轉(zhuǎn)型、穩(wěn)增長，打造本地可持續(xù)發(fā)展餐飲示范品牌效應(yīng)，未來西安將推動建設(shè)一批以中貿(mào)廣場街區(qū)為典型的可持續(xù)餐飲示范街、示范企業(yè)，推進(jìn)綠色餐飲發(fā)展，推動餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不斷深入。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。