中國醋都清徐“一條龍”發(fā)展思路打造雙百億醋產業(yè)

“清徐縣將以‘一條龍’發(fā)展思路全面‘強龍頭、壯龍身、活龍尾’，瞄準‘醋產能達到100萬噸，年產值達到100億元’這1個目標，全面實施產業(yè)集聚等8大工程，深入推進16項重點工作，全力做大‘中國醋都’金字招牌，全面構建食醋發(fā)展新格局?！?日，山西省太原市人大常委會副主任、清徐縣委書記王劍峰在“清徐老陳醋成都行”啟動儀式上如是說。

山西老陳醋，中國四大名醋之一，是中國歷史最為悠久的醋品，清徐是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，清徐老陳醋于2006年5月列入首批國家級非物質文化遺產名錄。2020年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予清徐“中國醋都”稱號。

官方數(shù)據顯示，目前，清徐擁有醋生產企業(yè)43家，注冊醋商標266件，培育中國馳名商標3件。醋年產規(guī)模70萬噸，占全省80%、全國20%，是全國最大的醋生產基地，已形成六大系列200多個品種，產品暢銷全國，遠銷海外。

據記者了解，清徐縣為實現(xiàn)食醋產業(yè)百萬噸產量、百億元產值目標，實施“一條龍”發(fā)展思路，即“強龍頭、壯龍身、活龍尾”戰(zhàn)略——重點支持水塔、紫林“雙龍”上市，打造領軍企業(yè)“龍頭”；依托醋業(yè)協(xié)會，整合資源，強化合作，幫助中型企業(yè)做強，壯大醋企旗艦集團“龍身”；培育小型醋企業(yè)成長，盤活特色“龍尾”，全面構建食醋發(fā)展新格局，提升“中國醋都·清徐”國際美譽度。

談起“雙百”目標，王劍峰在接受中新網記者采訪時表示，清徐有信心，也有決心在兩年之內實現(xiàn)食醋產業(yè)百萬噸產量、百億元產值目標。

清徐醋產業(yè)協(xié)會會長、紫林醋業(yè)董事長羅建純稱，山西老陳醋除了作為調味品豐富人民飲食外，更具有極高的養(yǎng)生保健價值，經常食用能起到食療食補的作用。釀造食醋是一個大健康產業(yè)，隨著消費者“少鹽多醋”的健康意識增強，未來食醋市場空間巨大。

6日，中國醋都清徐借助在成都舉辦的第104屆全國春季糖酒交易會，啟動“清徐老陳醋成都行”活動，34家清徐醋企亮相全國糖酒會。本次活動，清徐縣打破單一線下會場模式，實現(xiàn)1個線下主會場、多個獨立線上分會場聯(lián)動直播的“線上線下全渠道數(shù)智化供銷展會”。展廳中，清徐各路官員力推清徐和清徐醋；展位上，各家網紅直播帶貨銷售忙。

備注：數(shù)據僅供參考，不作為投資依據。