我國食品安全狀況趨好風險隱患仍存

近日，中國工程院發(fā)布的《中國食品安全現(xiàn)狀、問題及對策戰(zhàn)略研究》項目成果顯示，我國食品安全水平在不斷提升，但仍處于食品安全風險隱患凸顯期和食品安全事件高發(fā)期。

該項目執(zhí)行組副組長、中國工程院院士龐國芳進一步說，除了食品質(zhì)量安全方面的隱憂，我國還面臨食品營養(yǎng)缺乏和過剩雙重的挑戰(zhàn)。一方面，欠發(fā)達地區(qū)兒童成長發(fā)育遲緩、缺鐵性貧血等營養(yǎng)不良狀況依然沒有得到解決，另一方面，營養(yǎng)失衡所造成的慢性代謝疾病出現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢。

目前，我國1/3以上的河段受到污染，很多城市水域污染嚴重，90%的地下水遭受不同程度的污染，其中60%污染嚴重;耕地污染方面，全國土壤總超標率為16.1%，其中中度和重度污染占2.9%。2010年第一次全國污染普查顯示，農(nóng)業(yè)面源污染物已超過工業(yè)7.5倍。在這樣一個大的環(huán)境下，食品安全不可能獨善其身。

龐國芳指出，項目組建議，制定國家食品安全中長期戰(zhàn)略規(guī)劃(2016年~2030年)，總目標是，不斷提高發(fā)現(xiàn)能力，促進監(jiān)管前移，落實預防為主的持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略;實施國家食品安全重大科技專項，提高食品安全技術(shù)創(chuàng)新能力;發(fā)揮大數(shù)據(jù)食品安全引領(lǐng)作用，制定食品中病原微生物、環(huán)境污染物、農(nóng)獸藥殘留、營養(yǎng)成分和國民健康指標、食品真實性(摻加物和欺詐成分)等五項基礎(chǔ)監(jiān)測計劃，構(gòu)建國家五大食品安全風險預警網(wǎng)絡平臺的建議;提高我國食品營養(yǎng)與民眾健康水平，列入我國中長期發(fā)展綱要，并制定2016年~2025行動計劃;加強食品工業(yè)道德建設(shè)，重塑食品工業(yè)是道德產(chǎn)業(yè)崇高形象。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。