宿松有哪些名菜？

1*紅薯粉圓子香酥可口，應驗豐富，是一種營養(yǎng)的小吃，也是餐桌的佳肴。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維等10余種微量元素等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。2*涼亭雪棗一種糕點，因形狀如棗，浩白如雪，產于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產。涼亭雪棗以糯米、白芋漿為原料，先制胚，放進冷油加熱，至油沸胚身壯大成形，再打漿上糖即成。由于原料比例、和料、蒸料、刻胚的技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗，胚形似棗，質白如雪，外殼薄如紙，內心松如棉，香酥脆嫩，入口即化，能止咳化痰，是非曲直氣和中，健脾補腎。3*打瓜子又稱馬陵打瓜子：盛產于安徽宿松東鄉(xiāng)許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。當年朱元璋同陳友諒決戰(zhàn)鄱陽湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰(zhàn)，將士食后斗志倍增，馬氏娘娘品之亦贊不絕口。 　　南京建都后馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。將軍后御封田園馬陵瓜子盛產于安徽宿松東鄉(xiāng)許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。當年朱元璋同陳友諒決戰(zhàn)鄱陽湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰(zhàn)，將士食后斗志倍增，馬氏娘娘品之亦贊不絕口。南京建都后馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。馬陵打瓜子風味獨特，其新工藝產品品位更佳，是休閑待客的理想珍品。二000年在上海、安慶等地展銷會上，名傳華東，譽滿神洲。4*條子 豆制品，條子燒肉在宿松是過年必備菜肴之一！5*隘口糕云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右6*雨花菜雨花菜形似雨花，野生于藻木叢中，是宿松特產，吃起來口感好，含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素、粗纖維、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質和元素，具有減肥、美容、防癌抗癌作用，干品用溫水泡發(fā)后，放入清水中漂洗，擠干水份可素炒、燉肉、做湯，是良好的火鍋料菜。7*黃湖大閘蟹黃湖牌大閘蟹體大腴肥，內嫩脆、味鮮，富含核黃素、維生素A、蛋白質、脂防、硫胺素、泥克酸、鈣、 磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)成份，質優(yōu)價廉，堪稱中國螃蟹之最，倍受國內外蟹商和廣大食客的青瞇。94年占上?？诎冻隹诹康娜种?，全國出口量的五分之一，暢銷香港、 日本、美國、東南亞， 因獨霸香港市場而得名。97年，經省級專家評定，被安微省人民政府授予“安微名牌農產品”稱號8*松茲板鴨安徽宿松的松茲板鴨歷史悠久，享譽中外，屬純天然綠色食品，是宴席上的美味、饋贈親朋的佳品。松茲板鴨用料精當，制作考究，精選優(yōu)質麻鴨，運用傳統(tǒng)生產工藝加工、腌制、露曬而成，不但造型美觀，膚色乳白，而且肉嫩骨脆、咸味適中9*宿松糖粑（分為白糖粑和牛麻糖）10*板栗 又名栗、中國板栗，是殼斗科栗屬的植物，原產于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370－2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。11*豆格酥用面粉，芝麻，油炸而成?？谖短鹈?，香脆可口。宿松過年必備年貨之一。
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