長富法寶

20多年來，長富牛奶從一家名不見經(jīng)傳的閩北民營企業(yè)，如今成長為我省的奶業(yè)“龍頭”，占據(jù)我省巴氏鮮奶近90%的市場(chǎng)份額，巴氏鮮奶每日配送超百萬戶，產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)2萬多人，2017年入庫稅收5000多萬元，躋身中國奶業(yè)20強(qiáng)。

近年來，在國內(nèi)奶業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭激烈、國外奶制品大量進(jìn)占國內(nèi)市場(chǎng)的嚴(yán)峻考驗(yàn)下，偏居一隅的長富能逆勢(shì)飛揚(yáng)，成長法寶究竟是什么？記者進(jìn)行了探訪。

差異化品牌戰(zhàn)略

“縱觀閩北，今天依然是國內(nèi)外同行業(yè)翹楚的南孚電池、太陽電纜等大公司都是靠品牌立足。長富也是這樣，靠打響巴氏鮮奶品牌大步前行?！?a href="http://www.a5759.cn/city/fujian/" target="_blank">福建長富乳品有限公司董事長兼總經(jīng)理蔡永康說。

創(chuàng)建于1998年的長富也曾走過一段彎路，陷入同質(zhì)化競(jìng)爭等困境。2003年開始，長富進(jìn)軍全國市場(chǎng)，跟蒙牛、伊利等全國龍頭比拼常溫奶制品，但酒香也怕巷子深，全國乳業(yè)的格局并沒被長富打破。從2008年開始，痛定思痛，長富做出調(diào)整，開始走差異化發(fā)展路線，進(jìn)軍巴氏鮮奶領(lǐng)域。

“常溫奶保質(zhì)期長，卻以破壞牛奶活性營養(yǎng)為代價(jià)，巴氏鮮奶保質(zhì)期短需冷藏，但最大程度保存原奶的活性營養(yǎng)，歐美發(fā)達(dá)國家95%以上喝巴氏鮮奶?！辈逃揽嫡f，前路既明，公司連續(xù)舉辦9屆巴氏鮮奶論壇，今年8月還承辦第二屆中國優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇，推廣巴氏鮮奶的消費(fèi)理念。

在長富工廠車間，記者見到巴氏鮮奶最新生產(chǎn)線。據(jù)講解員介紹，2016年，長富從國外引進(jìn)最先進(jìn)的巴氏鮮奶生產(chǎn)線，這條全新的生產(chǎn)線擁有精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，使長富巴氏鮮奶殺菌溫度為72℃~80℃，殺菌時(shí)間為15秒，最大程度保留牛奶的天然活性營養(yǎng)物質(zhì)。目前，長富的巴殺工藝已成為我國行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，全國慕名前來取經(jīng)的乳企100多家。同時(shí)，長富建設(shè)國內(nèi)區(qū)域性乳企全程冷鏈最完整體系，確保牛奶處于全程2℃~6℃的冷藏保鮮狀態(tài)，并配建國內(nèi)最完整的入戶配送服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)3小時(shí)網(wǎng)格化管理。今年8月，長富成為全國首家通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程“四全”（全牧場(chǎng)、全巴殺線、全品巴殺奶、全冷鏈）復(fù)評(píng)審的企業(yè)，至今還是唯一的一家。

創(chuàng)新不停歇。在巴氏鮮奶基礎(chǔ)上，針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)新需求，去年長富新推出一款活菌型乳酸菌飲品“長富吃活菌”。結(jié)合冷鏈運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)搶先布局，在福建市場(chǎng)率先起步，銷量迅速提升。

“能保留下來的產(chǎn)品，都擁有自己的獨(dú)特魅力?！辈逃揽嫡f，緊緊抓住“天然活性營養(yǎng)”這一核心產(chǎn)品價(jià)值，用工匠精神發(fā)展巴氏鮮奶，目前巴氏鮮奶高峰期日均銷量超300噸，位居國內(nèi)前三。

　　全產(chǎn)業(yè)體系

僅靠一瓶奶，并不足以讓長富很快脫穎而出。如何將二產(chǎn)鏈接三產(chǎn)，2015年，長富開始實(shí)施體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略，以“工廠+旅游”的形式培育企業(yè)新增長極。

“習(xí)近平總書記在民營企業(yè)座談會(huì)上的講話強(qiáng)調(diào)，希望新一代民營企業(yè)家要繼承和發(fā)揚(yáng)老一輩人艱苦奮斗、敢闖敢干、聚焦實(shí)業(yè)、做精主業(yè)的精神，努力把企業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。還要拓展國際視野，增強(qiáng)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭力，形成更多具有全球競(jìng)爭力的世界一流企業(yè)。”蔡永康說，觀光工廠是一種將傳統(tǒng)工廠與觀光旅游有機(jī)結(jié)合的新型工業(yè)旅游方式，以工廠生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)流程、工人作業(yè)等工業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌作為旅游項(xiàng)目，配以相應(yīng)的解說、導(dǎo)覽、DIY體驗(yàn)等服務(wù)，讓游客獲取觀光、休閑、科普、手工制作、購物等多元化體驗(yàn)。緣此，長富拉長產(chǎn)業(yè)鏈，以透明工廠的戰(zhàn)略讓工業(yè)與旅游相得益彰，讓綠色成為企業(yè)的核心競(jìng)爭力。

與國內(nèi)眾多乳品企業(yè)不同，長富開創(chuàng)“先奶源、后市場(chǎng)”的發(fā)展模式，在武夷山脈建設(shè)30多個(gè)規(guī)模生態(tài)牧場(chǎng)，這些牧場(chǎng)成為工業(yè)旅游的“先手棋”。位于南平延平區(qū)南山鎮(zhèn)長富第十四牧場(chǎng)，周邊林木蒼翠，山下不遠(yuǎn)處還有一大片綠色有機(jī)蔬菜基地，全國首創(chuàng)“牛糞固液分離+厭氧沼氣+好氧排放”三段綜合糞污處理工藝，固體牛糞應(yīng)用生物發(fā)酵技術(shù)作為奶牛的生物床墊，沼液用于灌溉蔬菜、牧草等配套種植，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污染物零排放，形成“?！印?、果、蔬—牛”的生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式?！澳膛Ｖ魇吵缘氖翘烊徊萘希钆溥M(jìn)口的苜蓿干草做輔食，還有西瓜等水果餐，給游客展示不一樣的牧場(chǎng)環(huán)境。”牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人說。

目前，長富觀光工廠項(xiàng)目已投入1200多萬元，完成品牌體驗(yàn)館和生態(tài)示范型觀光牧場(chǎng)兩大主體觀光區(qū)域建設(shè)，在觀光牧場(chǎng)和生產(chǎn)車間都設(shè)置供參觀用的玻璃幕墻，讓游客見證長富牛奶從源頭到加工再到全程冷鏈運(yùn)輸?shù)娜^程?！凹葦U(kuò)大品牌影響力，又培育旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，效果很明顯?！辈逃揽嫡f，觀光工廠已接納福建省內(nèi)、江浙、廣東區(qū)域消費(fèi)者前來體驗(yàn)參觀600多場(chǎng)次，參觀人數(shù)超3萬人次，帶動(dòng)延平區(qū)旅游、歷史文化教育、餐飲住宿業(yè)的共同發(fā)展，成為南平市重點(diǎn)打造的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)旅游項(xiàng)目。

“不能一味想著玩跨界，應(yīng)專注于怎么做大做強(qiáng)現(xiàn)有的產(chǎn)品。下一步，長富將堅(jiān)持系統(tǒng)化發(fā)展方向，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，在生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式上，調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)?！辈逃揽嫡f。(記者 趙錦飛 通訊員 詹國兵 湯文娟 實(shí)習(xí)生 陳昕)

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。