在人類以家庭為單位的生活中,有三種物品的普及,意義非常重大:
汽車的普及,某種意義上,它縮小了人和目的地的空間距離,或者說,極大地擴展了人們的活動半徑。計算機及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,讓世界觸手可及,某種意義上,它極大地伸展了人類的認知。
通過技術(shù)和產(chǎn)業(yè)的進步,人類實現(xiàn)了活動空間意義上的擴展。那么,人類又該用怎樣的技術(shù)和產(chǎn)業(yè),在時間這一維度上獲得延展?
實際上,我們已經(jīng)在做。
與改善溫度和質(zhì)量的空調(diào)、冰箱、空氣凈化器不同;與改善水溫和水質(zhì)的熱水器、凈水器不同;與娛樂和學習的彩電不同;與實現(xiàn)烹飪的灶具煙機微波爐不同。
洗衣機的普及和業(yè)已站在普及風口上的洗碗機,是真正解放人類雙手,是讓人類免于繁瑣復雜的家務勞動的進步。某種意義上,它擴展了人類在家庭中的閑暇時間,是人類向世界要時間的產(chǎn)品。因此,洗衣機和洗碗機,足以能夠成為與汽車、計算機及互聯(lián)網(wǎng)相并列的偉大發(fā)明。
也正因此,在2018年的中國家電及消費電子博覽會上,美的廚房電器事業(yè)部洗碗機公司總經(jīng)理烏守保向艾肯家電網(wǎng)表示,“洗碗機是繼洗衣機之后的最偉大發(fā)明,它的普及將會實現(xiàn)人類雙手的第二次解放”,“而美的要做的,就是以專業(yè)選手的身份,從最根本的需求出發(fā),來推動洗碗機的普及”。
從3%到70%的空間,洗碗機剛到風口
作為亞洲最大洗碗機生產(chǎn)基地的擁有者,全球三大洗碗機制造商之一的美的,對全球洗碗機市場的需求基本堪稱全面洞察。
烏守保告訴記者,“在發(fā)達的歐美國家,一般洗碗機的普及率為60%,有的地方甚至到達70%”,“而從中國市場來看,我們目前的洗碗機普及率不足3%”。
在烏守??磥?,中國人均GDP增速的迅猛提升,為追比這種差距提供了可能。“我們國內(nèi)的一二線城市,尤其是江浙地區(qū)、北上廣等城市,經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)達到發(fā)達國家水平”。“尤其是近年來,中產(chǎn)階級的崛起,讓洗碗機成為改善生活質(zhì)量的必需品之一”。
按照這樣的推算,與發(fā)達國家洗碗機市場相比,國內(nèi)洗碗機市場在現(xiàn)有的規(guī)模之上應有60—70倍的擴容水平。同時,再與國內(nèi)較為普及的洗衣機相比,2017年洗衣機的產(chǎn)銷量為4000萬臺,洗碗機為100萬臺左右,要達到洗衣機的普及程度,我們還有40倍的增長空間。
這樣的認知,正是美的洗碗機普及戰(zhàn)略所建立的基礎。“洗碗機,是剛剛占到風口之上的一款產(chǎn)品,現(xiàn)在談能持續(xù)多久的高增長,還為時尚早”。
同時,相對于《2017年中國洗碗機行業(yè)白皮書》發(fā)布的數(shù)據(jù), 2017年1-11月洗碗機市場零售額39.5億元,同比增長119.5%。2018年預計同比增長 85%。而烏守保向記者提供了一組數(shù)據(jù),2017年,美的洗碗機國內(nèi)銷售市場同比增長300%。美的洗碗機的增速三倍于行業(yè),專業(yè)選手的實力水平,一覽無余。
專業(yè)選手,更應擔負普及重任
正如前文所述,于洗碗機行業(yè)而言,美的可謂成色十足的專業(yè)型選手。
1999年,美的開始涉足洗碗機產(chǎn)業(yè),當時在國內(nèi)也是最早進入洗碗機領(lǐng)域的生產(chǎn)制造商之一。經(jīng)過早期的技術(shù)上的“拿來主義”之后,美的逐漸形成了自己的研發(fā)體系和生產(chǎn)制造體系和供應鏈管理能力。
19年沉淀下來,美的擁有亞洲最大的洗碗機生產(chǎn)制造基地,是全球三大洗碗機制造基地之一。位于順德的生產(chǎn)基地年產(chǎn)能可達600萬臺,是全球最大的單體制造基地。2017年,美的洗碗機的全球產(chǎn)銷規(guī)模達400萬臺,領(lǐng)跑全球洗碗機市場。同時,美的洗碗機用于12個國家級實驗室;先后開發(fā)了1000多款通過全球多個權(quán)威認證機構(gòu)認證的明星單品;并先后申請專利1412項,國內(nèi)有效發(fā)明專利827項。
正因如此,烏守保自信滿滿,“可以毫不夸張的說,中國每出口10臺洗碗機,就有8.5臺來自美的”, “市面上你所知道的洗碗機品牌,基本上或多或少都和美的洗碗機產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)系”。
本次AWE上,美的洗碗機真正展示了一個全能型專業(yè)選手的實力。這也是本屆AWE上最全洗碗機產(chǎn)品陣容展示——免安裝系列、臺式系列、水槽系列、嵌入式系列、抽屜式及獨立式系列等產(chǎn)品組成的強大陣容,向所有參觀者展示了一個全球最全洗碗機產(chǎn)品線的廠商的風貌。
全方位洗凈一體平臺洗滌大師、搭載奶瓶配件和語音提醒等新技術(shù)的美的范EVA系列、應用全球首創(chuàng)熱風干燥技術(shù)的嵌入式H3系列等新品引起了觀眾的極大興趣,以致展示區(qū)數(shù)度發(fā)生擁擠不通的局面,現(xiàn)場人員除了講解員之外,不得不一次又一次參與到人群疏導工作中去。
這樣展會的集中展示,僅是美的在營銷推廣方面普及洗碗機的諸多方式之一。實際上,作為全球洗碗機行業(yè)三強之一的美的,在洗碗機的普及上,一直身體力行。
美的深切認識到,從產(chǎn)業(yè)的高度來說,一個產(chǎn)業(yè)要獲得持續(xù)、高速的發(fā)展,必須要有成熟的消費層、要有成熟的產(chǎn)品和技術(shù)、要有完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
而消費洞察、產(chǎn)品和技術(shù)、成熟產(chǎn)業(yè)鏈配套,是洗碗機獲得普及的關(guān)鍵要素。而前兩者,則又是普及的關(guān)鍵。換句話說,研發(fā)出符合消費者實際需求、切實改善消費者體驗的產(chǎn)品,是洗碗機普及的核心要素。
對美的而言,介入洗碗機19年以來,美的一直在身體力行?,F(xiàn)有的規(guī)模、技術(shù)和品類積累,使其在產(chǎn)業(yè)層面獲得了領(lǐng)跑的地位。更重要的是,在19年全球市場的征戰(zhàn)中,美的形成了一套面對不同國家、不同飲食文化、不同烹飪條件的技術(shù)創(chuàng)新體系。美的完全具備了在洗碗機風口釋放專業(yè)力量的底蘊。
一位業(yè)內(nèi)人士就此評價認為,對美的來說,“做家門外的市場,美的都能有聲有色,對自己國家的市場,與全球另外兩大洗碗機企業(yè)變比,美的更具備優(yōu)勢”。
但烏守保在這個問題上表現(xiàn)得出人意料地謙遜,“盡管中國市場是美的洗碗機的本土市場,但中國的餐飲習慣和洗碗機的使用方式、安裝條件,都需要潛心研究”,“在對待消費者需求上,美的從來都是小心翼翼”。
在中國普及洗碗機,首先要洞察消費者
在烏守??磥?,中外洗碗機消費有著很大的不同。“在國外市場,你很少發(fā)現(xiàn)消費者會用洗碗機來洗奶瓶、洗紅酒杯”,“國外市場也很少將洗碗機作為存儲餐具的柜子”,“也很少見各式各樣的安裝位置要求”。
“但在國內(nèi)市場,這些要求就很平常”,“美的從2015年開始將目光轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場,在我們成熟的研發(fā)體系下,通過對國內(nèi)消費者的密集調(diào)研,很快推出了一系列大受歡迎的產(chǎn)品,有的甚至迅速形成爆款”。
“美的范”,就是一款特別針對國內(nèi)使用環(huán)境而打造的產(chǎn)品,這款去年AWE期間推出的新品通過頂部加水的方式,去掉了進水管,真正實現(xiàn)了免安裝,直接去掉了洗碗機的安裝門檻,使得這款普及型產(chǎn)品僅僅17年就銷售達10萬臺。
跨界四合一水槽洗碗機,則是美的針對國內(nèi)市場研發(fā)新品的又一典范。這款由集水槽、活水凈化、果蔬洗滌、廚余垃圾處理四大功能合一,無一不是迎著解決國內(nèi)需求的消費痛點而來。在今年年初近20個城市的首發(fā)儀式中,所到處無不大受歡迎。
在今年的AWE展廳,我們可以更直觀地感受到美的洗碗機針對中國用戶的誠意——從M1多彩機、熱風干燥的H3系列、智慧中式碗籃可洗8套餐具的X3系列,到跨界四合一的水槽洗碗機、雙模進水行業(yè)首創(chuàng)消毒消毒功能的美的范免安裝EVA系列,再到提供洗凈一體集水槽、洗碗、洗果蔬、廚余處理、凈水等幾大功能于一體的整體廚房清潔平臺的洗滌大師等。
高效洗凈、創(chuàng)新烘干、殺菌消毒、智慧提醒、嬰幼兒護理、凈水洗滌、多功能合一,這些專門針對國內(nèi)消費者研發(fā)的功能,無一不體現(xiàn)這家洗碗機巨頭對消費者的洞察力和技術(shù)實力。
就在本文成稿之際,剛剛結(jié)束的AWE年度頒獎典禮上傳來消息,美的研發(fā)的X3-T獲評艾普蘭獎—產(chǎn)品獎,成為洗碗機行業(yè)唯一獲此殊榮的產(chǎn)品。這也是行業(yè)層面,給美的根植本土而創(chuàng)新發(fā)明的認可。
專業(yè)的素養(yǎng)、領(lǐng)跑者的地位、洞察消費者的嚴謹和謙遜、成熟的市場運營體系,美的洗碗機要撬動的,是洗碗機普及率從3%到70%的巨大市場。
戰(zhàn)略既定之下,親民的價格、靈活的促銷、服務標準的定制、推廣策略的執(zhí)行,均為“術(shù)”之層面。對占據(jù)優(yōu)勢的美的洗碗機而言,應更是駕輕就熟之事。
正是基于這樣的考量,對洗碗機的普及,對美的主導優(yōu)勢的發(fā)揮,我們抱有樂觀的期待。(蔡錦橙)
備注:數(shù)據(jù)僅供參考,不作為投資依據(jù)。
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