冬天雖不是旅游旺季,但近年來每進(jìn)入11月,烏魯木齊市南郊的一些農(nóng)家樂卻游人如織,熱鬧非凡。
在烏魯木齊縣水西溝鎮(zhèn)方家莊村,遍布著200多家規(guī)模不等的農(nóng)家樂,老馬和家人共同經(jīng)營的農(nóng)家樂就是其中經(jīng)營較早、規(guī)模較大的一家。
從2004年至今,老馬的農(nóng)家院已經(jīng)營了11年。這些年,他最大的感受就是手頭越來越寬裕了。
老馬和他的農(nóng)家樂旅游僅僅是新疆冬季旅游業(yè)繁榮的一個縮影。這背后,是不斷增長的冬季旅游人數(shù)。
“當(dāng)年,一周來一桌客人都高興”
十年前的老馬沒敢想過,只靠自己的收入就能養(yǎng)活一家六口。而如今,老馬經(jīng)營著占地340平方米的農(nóng)家樂,家里還買了小轎車。
“以前家里靠種地為生,多種些大豆、麥子,一年收入最多也就一萬多元,還累得不行。”回憶起以前,老馬苦笑。
依托地緣優(yōu)勢,2003年,烏魯木齊縣以方家莊村作為“新農(nóng)村建設(shè)”的試點(diǎn),欲借助南山旅游開發(fā)之機(jī),嘗試推行整村集中開辦農(nóng)家樂。老馬第二年湊了5萬元錢,一家四口搬進(jìn)“帶廁所”的新家,辦起了農(nóng)家樂。
可這招待客人做生意畢竟和自家吃飯不同,怎么才能掌握好烹飪技術(shù)呢?當(dāng)老馬發(fā)愁不知去何處學(xué)習(xí)的時候,縣里組織專業(yè)人員免費(fèi)向村民們教授烹飪等課程。學(xué)習(xí)結(jié)束后,老馬支起兩張桌子,擺上幾張小鐵皮凳,農(nóng)家樂就開業(yè)了。
2004年,初具規(guī)模的方家莊村農(nóng)家樂接待游客5.3萬人次?!澳菚r候,一周能來一桌客人,我都高興得不行,買菜不敢多買,一種菜一次就買炒一盤的量,怕多了賣不掉浪費(fèi)。尤其是冬季,來吃飯的客人更少?!闭f起當(dāng)年,老馬怎么也不敢相信,今天他的收入,能翻三四十個翻兒。
冬季游人數(shù)8年增21倍
讓旅游成為人們都能享受得起的“產(chǎn)品”,是新疆旅游業(yè)在這十年來取得的最大成就。
隨著烏魯木齊縣旅游發(fā)展規(guī)模越來越大,前來游玩就餐的游客逐漸多了起來。尤其是2006年冬博會以后,無論春秋冬夏,方家莊村都賓客盈門。
老馬的農(nóng)家樂,從最初一周兩桌客人,到慢慢每天都有人來,營業(yè)額從最初一周一兩千元,增加到后來四五千元……
而如今,每到周末或小長假,烏魯木齊市民來這里旅游的人越來越多,大家的出游目的從欣賞風(fēng)景向休閑娛樂轉(zhuǎn)變,游客也朝著小群體、個性化、分散化的方向發(fā)展。
起初,老馬的農(nóng)家樂主要是靠夏季旅游,冬季游客接待量很少,一個旅游季下來,也只有三四萬元的收入。冬博會舉辦以后,尤其是周邊的滑雪場陸續(xù)建起來后,這里的游客接待量猛增。
“這幾年,冬季來這里旅游的人數(shù)明顯增多。”守著四五家滑雪場,老馬農(nóng)家樂冬天的生意特別好,接待規(guī)模在原有基礎(chǔ)上擴(kuò)大了一倍多,由原來的每天10余人增加到100余人,冬季毛收入和夏季基本持平。提起現(xiàn)在的年收入,老馬靦腆一笑:“也就三四十萬吧!”
據(jù)統(tǒng)計(jì),2006年新疆冬季旅游人數(shù)90多萬人次,2014年這一數(shù)字已經(jīng)接近2000萬人次,8年增長21倍。在冬博會開辦以來的9年間,新疆冬季旅游消費(fèi)日益成為百姓常態(tài)化的生活方式,大眾化旅游時代已經(jīng)到來。
帶動相關(guān)行業(yè)發(fā)展
開農(nóng)家樂,像老馬一樣的村民嘗到了甜頭,手里有了閑錢,大家的心思也活泛了起來。
一些農(nóng)家樂每天都要訂購不同種類的新鮮肉類、果蔬等,供游客采購。好多客人在這里吃完飯后,還特意買些本地產(chǎn)的雞蛋、牛羊肉、新鮮蔬菜、瓜果等帶回去。如今,少數(shù)上規(guī)模的農(nóng)家樂已經(jīng)開始興建娛樂場所、賓館等配套設(shè)施。
去水西溝鎮(zhèn)旅游的游客都知道,鍋盔已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐穆糜蚊袌霎惓;鸨?。鍋盔不僅供給當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂,還成為游客旅途中必品的美食,帶動了當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂弧?/p>
冬博會不僅帶動了水西溝鎮(zhèn)冬季旅游的發(fā)展,也給烏魯木齊周邊的其他旅游產(chǎn)業(yè)帶來了變化。冬博會舉辦了九屆,烏魯木齊雪蓮山高爾夫燈光滑雪場每屆都有新收獲??偨?jīng)理孫良介紹,從整體上來看,受冬博會影響,滑雪場的游客接待量呈逐年上升趨勢。
目前,雪蓮山高爾夫燈光滑雪場正與相關(guān)網(wǎng)站溝通合作事宜,進(jìn)一步完善網(wǎng)上銷售渠道。
在新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院教授張瀅看來,在大眾化旅游時代,未來新疆冬季旅游業(yè)的發(fā)展方向,應(yīng)該是整合線上及線下資源,拓寬產(chǎn)品的范圍和銷售渠道。而這需要旅游行業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展思路,多方整合資源,推出更新穎的旅游產(chǎn)品,采用更靈活的營銷手段。
備注:數(shù)據(jù)僅供參考,不作為投資依據(jù)。
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