“專業(yè)選手”有意義的創(chuàng)新 引爆中國洗碗機行業(yè)新拐點

近年來維持超100%增速，在家電行業(yè)碩果僅存的“利潤高地”——廚電領域中，洗碗機可以稱得上是獨樹一幟的“現象級品類”，一直維持著高增長高關注。如果說國內廚電市場是一片藍海，洗碗機無疑是當前最猛烈的那股浪潮，強勁且持久。

中怡康數據顯示,2017上半年，廚電市場規(guī)模達到471億元，同比增長14.9%。其中，從增長幅度看，洗碗機的表現尤為突出，同比增長高達134.6%。而2016年，這個數字也達104.8%。

相較于烹調，其實清潔才是近年來中國家庭廚房的更大痛點。以美的等為代表的廠商，試圖通過洗碗機等廚電細分品類讓中國家庭安享便捷的廚房清潔體驗，從而形成更多的市場新增長點。不過，在一眾“弄潮搏浪”的廠商中，向來以進取精神著稱的美的，顯然不滿足于此，有更大的格局。

洞悉市場實現“有意義的創(chuàng)新”

從現實的發(fā)展勢頭來看，“廚房經濟”似乎正在代替“客廳經濟”成為家電市場的新關鍵詞，而洗碗機產品在近年來能保持超過100%的增長幅度，更真實代表了這一細分品類旺盛的市場需求。

新一輪消費升級持續(xù)進行，從“基礎消費”到“品質消費”，國人對生活品質有了更高的需求，消費理念和生活方式的逐漸改變，以及80、90后年輕消費者和中產階級的崛起，給洗碗機產品提供了更多市場增長空間。

奧維云網(AVC)的監(jiān)測數據則顯示，今年上半年洗碗機的銷售額達17.6億元，同比增長149.6%，預計全年的銷售額在40億元左右。以水槽洗碗機和免安裝洗碗機為代表的中式洗碗機創(chuàng)新產品在其中的比例也越來越高。

釘科技分析認為，兩點原因將持續(xù)推動水槽洗碗機和免安裝洗碗機份額進一步擴大：其一，緊湊型、中小戶型住房逐漸顯現出成為用房剛需人群首選的趨勢，而水槽洗碗機，通過將水槽與洗碗機相結合，對于節(jié)省空間有一定作用，免安裝洗碗機更是占空間小，無須改水改電，使用簡便；其二，隨著二孩政策放開，家庭成員勢必需要從某些高耗時的家庭勞動中解放，而洗菜、洗碗等正屬于這類勞動，同時帶有果蔬清洗和餐具清潔的水槽洗碗機、免安裝洗碗機能滿足家庭里更多樣的需求。

可以說，現階段正是中式洗碗機發(fā)展的黃金期。強烈的市場需求，難免引發(fā)“概念戰(zhàn)爭”，一些幾乎無意義的“微創(chuàng)新”也曾被某些廠商應用在洗碗機上，也有廠商急于推出核心技術尚不成熟的產品。不過，務實提升用戶體驗才是美的的風格，無論是美的多年來領先行業(yè)的空調產品，還是近年來愈加重視的廚電產品，美的追求的都是技術成熟可靠、有實際應用場景并能夠大幅提升整體體驗的“有意義的創(chuàng)新”。

擁有18年洗碗機行業(yè)專業(yè)經驗，美的可以說是洗碗機行業(yè)真正的“專業(yè)選手”。美的在上半年推出免安裝洗碗機產品后，近期在CIKB2017上發(fā)布水槽洗碗機，準確地把握和引導中國洗碗機普及的時機：一方面，自身18年專業(yè)制造積累的經驗與技術可以使產品更成熟和專業(yè)；另一方面，中式化的產品改造，讓消費者對產品的接受過程也會更順暢。對于美的而言，推出水槽洗碗機是一次“有意義的創(chuàng)新”，而在巨頭的帶動下，勢必會有更多品牌參與到中國洗碗機的“普及潮”中。

專注中式才能“更懂中國廚房”

洗碗機畢竟屬于“舶來品”，僅僅是對歐美國家長達半個世紀以上的經驗和模式的復制與跟隨，并不足以令洗碗機真正適應中國家庭的飲食習慣、人口構成、家居環(huán)境布局等，從而更好地融入中國家庭。中國家電協(xié)會理事長姜風就曾表示，洗碗機在中國的推廣必須要向“本土化”方向靠攏，積極創(chuàng)新才有未來。在釘科技看來，無論是要在國內保持增勢，還是進入國際市場參與更加激烈的競爭，對于中國品牌而言，洗碗機產品必然要做到“更懂中國廚房”。

美的洗碗機在行業(yè)內率先提出“好用的中式洗碗機”，多年來也在積極踐行。針對中西方廚房結構布局和飲食文化等方面的巨大差異，比如中餐飯后餐具中往往有殘余食物；中餐重油、西餐偏清淡；中餐多用深碗，西餐多用淺盤等，國外廚房空間大，洗碗機一般是大套獨立式，國內廚房一般空間小，而且戶型各異……面向不同家庭需求，美的洗碗機已經提出了細致專業(yè)的解決方案。

此次的水槽洗碗機，也是美的做“好用的中式洗碗機”的更進一步表現。功能上四合一水槽洗碗機，著力解決中國家庭廚房的四大核心痛點：洗碗費時費力；手清廚余很討厭；農殘超標難處理；空間狹小東西多。

美的廚房電器洗碗機公司總經理烏守保表示：“美的水槽洗碗機的推出，是基于中國家庭廚電的使用，基于消費者的需求，把洗菜、洗碗、廚余處理結合在一個水槽上，幫助中國家庭節(jié)省廚房空間。”

從功能方面，美的水槽洗碗機專門為水槽洗碗機配備活水變頻洗滌系統(tǒng)，讓洗碗更“凈”一步；超聲波與涌流技術相結合的混合雙動力洗滌，讓果蔬潔凈更安心，36.5℃生命溫度更有效的去農殘，據權威檢測15種農殘去除率達97%以上；首次創(chuàng)新性的集成垃圾處理器，一鍵清廚余，讓廚房清潔更高效；4.0mm的食品級304不銹鋼的應用，兼顧美觀和實用。為產品賦予更多能力且更專業(yè)，這是美的對水槽洗碗機的重新定義。

產品之外，美的洗碗機也推出了更為人性化的后續(xù)服務。凡雙十一期間購買美的洗碗機產品，如因質量問題導致無法安裝或洗凈效果不佳，360天內可進行免費退換貨，消費者可以在360天內無憂試用，360天洗不干凈包退。同時雙十一期間凡購買美的洗碗機產品，即可獲得三年免費包修金牌服務，享受整機三年免費包修。這些重磅服務的推出在行業(yè)尚屬首次。服務賦能產品，解決消費者后顧之憂，洗碗機才能進一步普及。軟硬結合，這也符合美的的整體發(fā)展戰(zhàn)略，從傳統(tǒng)制造型企業(yè)到科技型企業(yè)。

“專業(yè)選手”持續(xù)創(chuàng)新，引動中國洗碗機普及潮

巨頭的推動，從來是行業(yè)發(fā)展強勁動力的來源之一。無論是彩電顯示技術的迭代還是智能手機等形態(tài)的變化，都在遵循這一規(guī)律，作為廚電細分品類的洗碗機，其實也不會例外。

電商平臺京東的數據顯示，2015年起洗碗機市場的整體受關注程度逐漸走高，短短三年之間消費者關注度增長70倍，2017年1-9月，洗碗機零售額同比增長達239%。作為中國國民消費升級的現象級產物，洗碗機的迅猛發(fā)展，也正是伴隨著美的等廠商在近年來的持續(xù)創(chuàng)新。

以美的今年早前發(fā)布的免安裝洗碗機為例，自3月份上市，五一正式開售，至今5個月內已經累計銷售達10萬臺。按照機構預測數據進行估算，僅美的一款產品，就可能占據2017年市場總銷售量的10%以上。

近年來，針對中式廚房重油重污、深碗大鍋、干燥存儲、裝修適應等需求，在樣式上創(chuàng)新出水槽式、免安裝式等產品，在功能上研發(fā)出超快洗、超強洗、果蔬洗、熱風干燥等新應用，而更靈活的中式碗籃、更強力的噴淋裝置則成為行業(yè)標配。美的洗碗機將其總結為“中國潔、中國籃、中國范”。

此次，美的水槽洗碗機的推出，使得美的洗碗機在行業(yè)內迅速完成了在當前相對其它同業(yè)者更為全面和豐富的產品布局，包括臺式、嵌入式、獨立式、免安裝、水槽式等類型，從而形成了行業(yè)最為完整的產品矩陣，如此，美的滿足更多差異化的用戶需求。作為專注于中式洗碗機的企業(yè)，也可以更好地推動中式洗碗機的市場普及。而借助美的的體量和市場影響力，也將會吸引更多同業(yè)者深入洗碗機的本土化。在新的潮流下，國內現有的行業(yè)格局就有可能被美的改寫。

堅持以本土化為核心，持續(xù)推動中式洗碗機升級，是美的洗碗機鮮明的產品調性；18年耕耘，千余項專利，則是美的洗碗機能夠成為中國洗碗機普及者的底氣所在。本土化為核，技術加持，服務助陣，美的洗碗機要引爆的或許不僅僅是中國洗碗機市場的巨大潛能，也是中式洗碗機更為廣闊的發(fā)展空間。

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。