巴西欲培育低咖啡因咖啡豆

巴西一個(gè)研究機(jī)構(gòu)致力于培育一種咖啡因含量較低的咖啡豆品種，目前進(jìn)入實(shí)驗(yàn)種植的關(guān)鍵階段。

據(jù)路透社網(wǎng)站17日?qǐng)?bào)道，巴西主要咖啡研究機(jī)構(gòu)“坎皮納斯農(nóng)業(yè)研究所”從種質(zhì)庫(kù)中選取咖啡因含量較低的咖啡豆品種，在過(guò)去20年雜交出多個(gè)新品種的阿拉比卡咖啡，結(jié)出天然低咖啡因的咖啡果實(shí)。這些新品種咖啡植株目前已在巴西不同地區(qū)實(shí)驗(yàn)栽培，可在2至3年內(nèi)結(jié)出咖啡因含量較低的果實(shí)，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

該項(xiàng)目研究人員儒利奧·塞薩爾·米斯特羅說(shuō)，目前已獲得成果看起來(lái)不錯(cuò)。

報(bào)道援引美國(guó)全國(guó)咖啡協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)說(shuō)，目前美國(guó)市場(chǎng)10%的咖啡消費(fèi)為低咖啡因咖啡。不過(guò)，目前市場(chǎng)上的低咖啡因咖啡均經(jīng)過(guò)特別工藝手段處理，并非來(lái)自天然的低咖啡因咖啡豆。

巴西一個(gè)研究機(jī)構(gòu)致力于培育一種咖啡因含量較低的咖啡豆品種，目前進(jìn)入實(shí)驗(yàn)種植的關(guān)鍵階段。

據(jù)路透社網(wǎng)站17日?qǐng)?bào)道，巴西主要咖啡研究機(jī)構(gòu)“坎皮納斯農(nóng)業(yè)研究所”從種質(zhì)庫(kù)中選取咖啡因含量較低的咖啡豆品種，在過(guò)去20年雜交出多個(gè)新品種的阿拉比卡咖啡，結(jié)出天然低咖啡因的咖啡果實(shí)。這些新品種咖啡植株目前已在巴西不同地區(qū)實(shí)驗(yàn)栽培，可在2至3年內(nèi)結(jié)出咖啡因含量較低的果實(shí)，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

該項(xiàng)目研究人員儒利奧·塞薩爾·米斯特羅說(shuō)，目前已獲得成果看起來(lái)不錯(cuò)。

報(bào)道援引美國(guó)全國(guó)咖啡協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)說(shuō)，目前美國(guó)市場(chǎng)10%的咖啡消費(fèi)為低咖啡因咖啡。不過(guò)，目前市場(chǎng)上的低咖啡因咖啡均經(jīng)過(guò)特別工藝手段處理，并非來(lái)自天然的低咖啡因咖啡豆。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。