8月份,廚電行業(yè)半年報(bào)集中披露,其中老板電器以超過40%的凈利率和超過30%的綜合營業(yè)額備受艷羨,不過在這片令人矚目的利潤(rùn)高地上,一些細(xì)微的變化正在發(fā)生。
580%的增速奇跡
作為以煙灶立身的老板電器,吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钫紦?jù)企業(yè)營收的比例超八成,而以“微蒸烤洗”為代表的嵌入式高端廚電則成為拔高其整體增幅的“增高墊”,其中,嵌入式微波爐、蒸汽爐零售額增速超100%,營收8384萬元;而嵌入式洗碗機(jī)零售額增速則達(dá)到了驚人的580%,半年實(shí)現(xiàn)營收2753萬元,營收同比增幅945.44%。
“洗碗機(jī)品類的高速增長(zhǎng)的確是令人蠻驚喜的,”老板電器產(chǎn)品總監(jiān)盧斐斐表示,“當(dāng)然,這一方面是因?yàn)橹袊彝ブ邢赐霗C(jī)產(chǎn)品的的保有基數(shù)還比較低,另外,則是這個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)開啟了成長(zhǎng)模式,而且潛力巨大。”
從2015年起,老板電器開始試水洗碗機(jī)市場(chǎng),“其實(shí),我們一直在關(guān)注這個(gè)市場(chǎng)。包括去到歐美國家,接觸這種產(chǎn)品,真切地感受到它的便捷、實(shí)用。包括上世紀(jì)90年代,2000年前后以及2010年左右,雖然都有廠家在推廣宣傳這種產(chǎn)品,但最終不了了之。應(yīng)該說在當(dāng)時(shí),洗碗機(jī)的種子在中國這片土地上還是缺乏可以生長(zhǎng)的土壤和氣候的。”
直至近年來,隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,關(guān)注洗碗機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)者突然增多了起來:“在2010年左右老板電器進(jìn)軍嵌入式廚電市場(chǎng),后來在產(chǎn)品推廣過程中,不斷有消費(fèi)者向我們打聽,老板電器有沒有自己的洗碗機(jī)產(chǎn)品呀,尤其是購買套系化產(chǎn)品的顧客,他們很希望在一開始裝修時(shí),就將烹飪前、烹飪中和烹飪后的家電一站式購齊,也正是在這種背景下,我們的嵌入式洗碗機(jī)上市了,而且一進(jìn)入市場(chǎng),便受到了廣泛的歡迎。現(xiàn)在,是洗碗機(jī)在中國的第四次推廣普及,無論是從經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),還是從消費(fèi)習(xí)慣等上層建筑,大環(huán)境已經(jīng)非常適宜洗碗機(jī)的成長(zhǎng),而我們也欣慰于自己踩準(zhǔn)了節(jié)奏,成為這場(chǎng)大普及活動(dòng)的先導(dǎo)者之一。”
中國的滋味中國的碗
盧斐斐是一個(gè)美食愛好者,平時(shí)也會(huì)做一些美味佳肴來犒勞自己和家人,“做飯的時(shí)候其實(shí)挺開心的,但是確實(shí)不愿意收拾碗筷,即使手洗碗的時(shí)間并不會(huì)很長(zhǎng),但不樂意就是不樂意。這肯定不是我一個(gè)人的感受,大概10個(gè)人中有9個(gè)是討厭洗碗的。”如今,近水樓臺(tái)的她在家中已經(jīng)率先享受起“不洗碗”的生活,“洗碗機(jī)真得是一種解脫,而且每次捧出帶著暖暖溫度的干凈碗盤時(shí),心里也覺得暖暖的。”
在洗碗機(jī)新品的準(zhǔn)備工作中,盧斐斐以及他們的團(tuán)隊(duì)走遍了大江南北的主要城市:“中國的菜系種類太豐富了,‘川魯蘇粵,閩浙湘徽’,僅是籠統(tǒng)的概述,具體到每個(gè)城市甚至每個(gè)家庭都有他們的特點(diǎn),而我們就是要從這些特殊性中提煉出共性所在,比如中國人喜歡爆炒,重油重污;中國的碗盤最大的共性就是沒共性,一個(gè)家庭里深深淺淺、大大小小的碗盤就有好幾種,還有個(gè)別家庭每個(gè)人的碗都是一種單獨(dú)樣式,如果僅是‘拿來’歐洲的洗碗機(jī)嵌套在中國廚房中,那是不可想象的。”
而經(jīng)過改進(jìn)的老板嵌入式洗碗機(jī)新品是“專門為中國廚房設(shè)計(jì)研發(fā)的”,“針對(duì)重油重污,我們改變了噴淋臂的噴射角度和強(qiáng)度,特設(shè)了強(qiáng)力洗,像蛋羹的粘附、放置得干硬的污漬,也可以沖下來;針對(duì)于多樣化的中國碗碟,我們的解決方案是提供可以活動(dòng)的碗架空間和間隙結(jié)構(gòu);這樣大碗小碗深盤淺盤都有放置空間了;還有裝修完新房的年輕人,一般很快會(huì)添小寶寶,我們就設(shè)計(jì)了專門的奶瓶架,幫助手忙腳亂的年輕奶爸奶媽們減輕一些負(fù)擔(dān);還有中國存在廚房空間的利用問題,由于中國廚房空間普遍較小,我們主推了抽屜式產(chǎn)品,它外觀比較小,但內(nèi)部空間比較大,而且推拉式的結(jié)構(gòu)更符合人體工學(xué);在產(chǎn)品型號(hào)上,既有適合小家庭一天一洗的4-6套小型產(chǎn)品,也有適合家人比較多,喜歡聚會(huì)的大家庭的13套產(chǎn)品;中國廚房的下水道結(jié)構(gòu)相比歐洲也較窄,為防堵塞,我們?cè)谙赐霗C(jī)內(nèi)部設(shè)置有三層濾網(wǎng),可以過濾不同大小的殘?jiān)@樣洗碗前殘?jiān)宓沟牟怀浞忠矝]關(guān)系。而對(duì)于所有售出的洗碗機(jī)產(chǎn)品,我們一直保持著跟蹤回訪,聆聽消費(fèi)者的意見,算是做到了‘從消費(fèi)中來,到消費(fèi)中去’!”目前,老板電器的洗碗機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)迭代到了第二代,而他們也在醞釀更多創(chuàng)新點(diǎn)。
套系化產(chǎn)品中的洗碗機(jī)
盧斐斐認(rèn)為,中國人對(duì)廚房套系化產(chǎn)品需求的增加與洗碗機(jī)產(chǎn)品增量的突飛猛進(jìn)之間有必然的聯(lián)系:“現(xiàn)在80后、90后成為市場(chǎng)的消費(fèi)主體,他們喜歡簡(jiǎn)單便捷的生活方式。而在廚房產(chǎn)品上,烤箱和蒸箱的增長(zhǎng)同樣迅猛,比如,蒸的方式以健康,原汁原味深受中國人喜歡。但以前,無論是蒸魚還是蒸饅頭都是用大鍋來做,需要填多少水,蒸多長(zhǎng)時(shí)間都有講究。但現(xiàn)在的年輕人雖然喜歡這種吃法,又做不到精確的把控,而蒸箱就可以代勞了。此外還有烤箱產(chǎn)品,現(xiàn)在不少人喜歡自己做個(gè)蛋糕、披薩之類的,尤其家中有小孩子的家庭,還可以進(jìn)行親子活動(dòng)增加樂趣,一鍵搞定。此外,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)達(dá),大家還喜歡分享自己的作品。”
“現(xiàn)在的中國廚房已經(jīng)不是以前的中國廚房了!”很生活同時(shí)也很哲學(xué)的一句思辨。
伴隨著這些新品類走入家庭,尤其是以嵌入式形式存在的新品類,大家思考的下一步就是如何清洗烤盤、蒸盤、打蛋器等等,“在我們的宣傳推廣中,也常常會(huì)把他們放在一起。無論是你決定購買一個(gè)烤箱還是一個(gè)蒸箱,或整體購買,搭配一臺(tái)洗碗機(jī)都是不錯(cuò)的選擇。而消費(fèi)者無論買不買,在潛移默化中,他們會(huì)形成一種套系化的觀念——‘洗碗機(jī)和我的廚房更配呦’!”
近年來,老板電器也開始向三四級(jí)市場(chǎng)滲透,令人很意外的是,包括洗碗機(jī)在內(nèi)的套系化產(chǎn)品在三四級(jí)市場(chǎng)的接受度還是很不錯(cuò)的,“很多三四級(jí)市場(chǎng)的消費(fèi)者真得會(huì)整套購買全部產(chǎn)品,尤其在華東地區(qū),農(nóng)村消費(fèi)者也是很講究的,而且也有能力‘講究’起來?,F(xiàn)在我們洗碗機(jī)推廣的重點(diǎn)區(qū)域還是北上廣深,但是相信隨著這些城市的輻射作用,會(huì)有越來越多消費(fèi)者對(duì)這些新品類感興趣,不分一二三四。”
盧斐斐說,老板電器的使命就是“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往”,而現(xiàn)在,中國人的廚房正在變得越來越美好。一路同行,更美好的生活在前方等著我們!
備注:數(shù)據(jù)僅供參考,不作為投資依據(jù)。
名稱 | 最新價(jià) | 漲跌 |
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盤螺 | 3530 | +10 |
低合金板卷 | 3300 | -20 |
低合金厚板 | 3480 | +20 |
焊管 | 3670 | +20 |
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冷軋無取向硅鋼 | 4700 | - |
焊絲 | 4600 | - |
硅鐵 | 6200 | 50 |
鋼坯 | 3120 | 20 |
鋅精礦 | 20750 | 250 |
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