女顧客中午吃了小龍蝦晚上送進(jìn)急診室 杭州城北一家網(wǎng)紅龍蝦店已停業(yè)整頓

前天中午，嚴(yán)女士去城北一家網(wǎng)紅飯店吃飯，點(diǎn)了一份小龍蝦，晚上突然感覺身上疼痛難忍，馬上送進(jìn)了醫(yī)院急診室，昨天她醒來后發(fā)了一條朋友圈：

“第一次感到恐慌，第一次知道小龍蝦有這么大毒性。昨天中午一人吃了一盤冰鎮(zhèn)醉龍蝦，下午和好友在書店看書，晚上好友在我家吃晚飯后離去，我就感到人不對了，朋友打電話約我開車去逛西湖，我想從床上坐起來，結(jié)果腰像快斷了一樣，直不起身……連忙帶我來醫(yī)院各種檢查，檢查等候時(shí)恨不得躺地上，痛苦不堪，后來醫(yī)生配了顆安眠藥才睡去……”

嚴(yán)女士就餐的這家網(wǎng)紅龍蝦店昨已停業(yè)整頓孫毓攝

一個(gè)人吃了一盤冰鎮(zhèn)小龍蝦

昨天中午，記者趕到省人民醫(yī)院，嚴(yán)女士還在急診室。

“以前路過就經(jīng)?？吹竭@家飯店門口排著長隊(duì)，是一家網(wǎng)紅店，主打菜式就是小龍蝦，昨天剛好有時(shí)間，就想來吃一吃。”嚴(yán)女士說，前面還有五六桌，她和老公等了半個(gè)小時(shí)才進(jìn)去。

點(diǎn)了一盤中份冰鎮(zhèn)醉龍蝦還有甜點(diǎn)，老公點(diǎn)了一些葷菜。因?yàn)槔瞎怀札埼r，嚴(yán)女士一個(gè)人把那盤龍蝦都吃完了，之后步行回家。

晚上7點(diǎn)多，嚴(yán)女士在家吃了晚飯，稀飯、西紅柿炒蛋和泡菜。吃完后看了會(huì)兒書，感覺胳膊有些酸痛，就躺在了床上。

晚上9點(diǎn)左右，一位朋友叫她出去逛西湖，她從床上坐起，突然感覺劇烈腰疼，甚至腰都直不起來。

看情況不對，嚴(yán)女士老公趕緊把她送到省人民醫(yī)院急診。

醫(yī)生安排做了各項(xiàng)檢查，驗(yàn)了血和小便，做了核磁共振。檢查結(jié)果出來，醫(yī)生判斷是橫紋肌溶解癥。

“一項(xiàng)指標(biāo)就是對應(yīng)橫紋肌溶解癥的，具體名字我說不上來，昨天晚上有1000多，今天早上再起來已經(jīng)有7000多了。”嚴(yán)女士說，輸液的時(shí)候她感覺渾身都疼，幾乎想在地上打滾，躺在病床上睡也睡不著。

“這種疼不是一般可以忍受的疼，難以形容，根本扛不住。”直到醫(yī)生給了一顆安眠藥，她才睡過去。

昨天醒來后，嚴(yán)女士沒吃任何東西，一直輸液、喝水。“醫(yī)生說現(xiàn)在要等指標(biāo)降下來，要先排泄出去?！?/p>

這家網(wǎng)紅店已經(jīng)停業(yè)整頓

昨天中午，記者來到位于城北某大型綜合體內(nèi)的這家網(wǎng)紅店。平時(shí)排長隊(duì)的門口已經(jīng)空了，大門緊閉，牌子上貼著告示：“尊敬的顧客您好！因店鋪內(nèi)部電路故障，今天停業(yè)一天做內(nèi)部維護(hù)?！?/p>

從側(cè)門進(jìn)去，店里并沒有維修人員，一個(gè)服務(wù)員和經(jīng)理站在前臺(tái)。

經(jīng)理說，“為了配合政府部門調(diào)查，從今天開始停業(yè)整頓?！笔裁丛蛲I(yè)整頓，他沒有透露，停業(yè)多久他也說不上來。

昨天下午兩點(diǎn)半，店方負(fù)責(zé)人汪先生到急診搶救室看望了嚴(yán)女士。

汪先生說，這家店是今年5月開張的，目前杭州就一家。停業(yè)整頓是他在知道嚴(yán)女士的情況后主動(dòng)要求的，并已經(jīng)開始了內(nèi)部自查。

汪先生說，相關(guān)部門已經(jīng)對店里的小龍蝦取樣檢查，目前還在等檢查報(bào)告。

“我們懷疑是供應(yīng)商在洗蝦的環(huán)節(jié)出了問題，如果檢查報(bào)告有問題，我們接下來會(huì)換供應(yīng)商，保證產(chǎn)品不再出錯(cuò)，或者直接下架小龍蝦，以保證產(chǎn)品質(zhì)量?！?/p>

對嚴(yán)女士的情況，汪先生說他們愿意承擔(dān)責(zé)任，負(fù)擔(dān)全部醫(yī)藥費(fèi)和誤工費(fèi)。“如果其他人出現(xiàn)問題，我們也愿意承擔(dān)責(zé)任?！?/p>

一周就來了七八個(gè)病人

都是吃了小龍蝦

省人民醫(yī)院急診醫(yī)學(xué)科主任助理張可說，最近吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解的病人一下增多了，最近一周就接診七八個(gè)病人，都是杭州本地人。

這些患者年紀(jì)大多在30歲左右，男女各半，其中有兩個(gè)人是吃了同一家店的小龍蝦送入院的，還有人是自己在家燒了小龍蝦吃出毛病的。所幸這些患者癥狀都不太嚴(yán)重，最多留觀一天就出院了。

橫紋肌溶解綜合征的主要癥狀為肌肉酸痛、小便顏色變成茶色等。判斷是否得了橫紋肌溶解綜合征有兩大指標(biāo)，肌酸激酶和尿檢中的肌紅蛋白。

橫紋肌是人體一種主要的肌肉類型，心臟上的肌肉和骨骼旁邊的肌肉都是橫紋肌，橫紋肌的肌肉細(xì)胞溶解后，產(chǎn)生肌紅蛋白和肌酸激酶，通過腎臟排出，這些物質(zhì)個(gè)頭很大，堵住腎小管，腎臟來不及排出廢物，會(huì)導(dǎo)致腎臟衰竭。心臟的橫紋肌細(xì)胞溶解，還會(huì)引發(fā)心功能的損傷；肝臟也是排毒器官，血管中的廢物過多，會(huì)導(dǎo)致肝臟功能損傷。

不過，目前吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解綜合征的確切原因，尚無定論。

這種病夏天格外多發(fā)

有醫(yī)生認(rèn)為可能和個(gè)人因素也有關(guān)系

2016年夏天，杭州連續(xù)發(fā)生多起吃小龍蝦引起的橫紋肌溶解癥，浙大一院急診科當(dāng)年七月和八月幾乎每天都能遇到一兩個(gè)患者，兩個(gè)月接診五六十例。（都市快報(bào)2016年8月17日A05版《杭州最近接連出現(xiàn)橫紋肌溶解癥病例浙一急診近兩個(gè)月接到五六十個(gè)》）

當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)一個(gè)令人費(fèi)解的現(xiàn)象：有一家三口都吃了小龍蝦，只有老母親一人得病。有的是丈母娘從菜場買來小龍蝦自己燒的，全家五口都吃了，卻只有女婿出了問題。

當(dāng)時(shí)浙大一院急診科寧建文醫(yī)生認(rèn)為，吃小龍蝦后發(fā)生橫紋肌溶解癥，可能是多種因素互相影響導(dǎo)致的結(jié)果。

寧建文說，從病例看，不少人本身就是過敏性體質(zhì)，可能對某種異類蛋白會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)，吃了小龍蝦激發(fā)了過敏反應(yīng)，引起橫紋肌溶解癥。其次，病例中部分患者吃了小龍蝦后，做了比較激烈的運(yùn)動(dòng)，比如游泳、爬山、跑步。或是當(dāng)時(shí)自己的身體狀況不太好，在感冒、抵抗力差的時(shí)候吃了小龍蝦。這些外因也可能刺激誘發(fā)橫紋肌溶解癥。另外，小龍蝦吃得太多，可能也是高危因素之一，那些癥狀比較重的，大部分吃的量都比較多。一位30多歲男患者，前一天晚上吃了4斤半小龍蝦，第二天肌酸激酶指標(biāo)接近四萬，需要腎臟透析緩解病情。

寧醫(yī)生建議，如果要吃小龍蝦，首先要注意自己是否對某些異類蛋白過敏；其次，吃的時(shí)候要控制量，不宜一次性吃太多；如果剛吃完小龍蝦，盡量避免劇烈運(yùn)動(dòng)。注意這幾點(diǎn)，或許能一定程度上降低發(fā)生橫紋肌溶解癥的概率。

當(dāng)年國內(nèi)發(fā)生多起橫紋肌溶解綜合征病例，杭州市疾控中心發(fā)布了食用小龍蝦的五點(diǎn)提示：

1.從正規(guī)渠道購買，不要自行捕撈；不要食用野生小龍蝦。

2.烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異?；蛭兜啦恍迈r的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。消費(fèi)者在餐館就餐時(shí)，要選擇持有食品經(jīng)營或餐飲服務(wù)許可證、正規(guī)衛(wèi)生的餐館并索要發(fā)票或收據(jù)。

3.一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。

4.如果進(jìn)食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并主動(dòng)告訴醫(yī)生相關(guān)情況。

5.食品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。