天津率先啟動油業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)

炒菜拌菜吃的植物油，如果出了問題怎么辦？天津市已經(jīng)啟動食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)，在全國尚屬首例。食用植物油一旦出現(xiàn)問題，半個小時便可查到根源，便于更加及時維護消費者權(quán)益。

天津市市場監(jiān)管委組織12個區(qū)縣市場監(jiān)管局和全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)法定代表人，在中儲糧油脂(天津)有限公司召開現(xiàn)場推動會。記者從會上獲悉，今年內(nèi)，本市17家規(guī)模以上食用植物油生產(chǎn)企業(yè)在全國率先建立食品安全追溯體系，到2017年，實現(xiàn)全市在產(chǎn)獲證食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系全覆蓋。

“某批次油被檢出有指標不合格，現(xiàn)在立即通知營銷部、綜合部、儲運部等立即開展成品追溯、生產(chǎn)過程追溯、原輔料追溯等，查找問題根源，確認產(chǎn)品去向……”昨天下午，一場生動的追溯演練在本市濱海新區(qū)一家大型食用油企業(yè)進行。記者注意到，從發(fā)現(xiàn)問題到最終找到風(fēng)險來源并通知可能影響的企業(yè)，整個過程用時不到半個小時。這種遇到突發(fā)事件的快速反應(yīng)，將更加有利于對普通消費者權(quán)益的保護。

食用植物油產(chǎn)業(yè)是本市食品工業(yè)的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，也是國家食品藥品監(jiān)管總局重點監(jiān)管的高風(fēng)險食品。目前，全市共有獲證食用植物油生產(chǎn)企業(yè)49家，規(guī)模以上企業(yè)17家。2014年，全市食用油企業(yè)實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入550.8億元，規(guī)模位居全國第一。

據(jù)悉，建立食品安全追溯體系主要從“建”和“管”上下功夫。在“建”上，以原料驗收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售、人員設(shè)備等關(guān)鍵信息為追溯重點，先從大型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)入手，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。在“管”上，加強對已建立追溯體系食用植物油生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和評價，并采取適當?shù)募m偏措施和預(yù)防措施，促進追溯制度規(guī)范化、科學(xué)化。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。