“老字號(hào)”最好原店原址開發(fā)

在城市建設(shè)中，對(duì)老字號(hào)建筑應(yīng)該采取保護(hù)措施，最好讓其在原建筑、原店或原址上發(fā)展。

目前，我省有中華老字號(hào)企業(yè)78家，僅沈陽市就有55家，而其中餐飲企業(yè)就占了三分之一。但目前一些以往人們津津樂道的老口味、老品牌不復(fù)存在。

省政協(xié)委員崔韜建議，在城市發(fā)展中對(duì)餐飲業(yè)老字號(hào)的保護(hù)與發(fā)展進(jìn)行前瞻和整體的規(guī)劃。此外，對(duì)老字號(hào)建筑采取保護(hù)性措施，有些老字號(hào)在一個(gè)區(qū)域生存幾十年上百年，百姓想吃“那一口”就知道去哪，不能在拆遷改造中一味地全部拆除，目前北市場(chǎng)、中街、小什字街改造中都存在面臨無處落腳的問題。

還可以通過舉辦“美食文化節(jié)”、“技藝交流大賽”或貼近百姓生活的互動(dòng)節(jié)目等活動(dòng)，推廣老字號(hào)品牌文化。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。