民俗記憶 吹進(jìn)糖里 情定杭州河坊街的北方吹糖人魯立清

在杭州，有這樣一位民間藝人：吹著糖，從北方一直走到江南，甚至還走到國(guó)外，最后把杭州作為沉淀技藝的地方。早在1995年，他就獲得由聯(lián)合國(guó)教科文組織頒發(fā)的“民間工藝美術(shù)家”稱號(hào)；1997年，出訪文萊，給蘇丹國(guó)王現(xiàn)場(chǎng)表演；1999年參加首屆香港花燈廟會(huì)。如今，他把傳承民間藝術(shù)視為事業(yè)的全部。他就是杭州的民間藝人魯立清。

情定美麗杭城

吹糖人，曾經(jīng)是北方人過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)的一道獨(dú)特風(fēng)景。一塊方糖，加熱成糊后，反復(fù)拿捏、徐徐運(yùn)氣，一群活靈活現(xiàn)的小動(dòng)物，就出現(xiàn)在眼前。在杭州的河坊街，如果你碰巧撞見一位老藝人，穿著灰大褂，挑著木箱子，帶著剔透玲瓏的糖人走街串巷。那人，一定是“糖人魯”。

魯立清初識(shí)吹糖，還得從河北老家鄰居的彩電說(shuō)起。1981年春節(jié)，電視上正播著“河北民間技藝大獎(jiǎng)賽”，一位老先生像變戲法似的，把一塊糖吹成一只大公雞，18歲的魯立清頓時(shí)“一眼定情”，萌發(fā)學(xué)吹糖的念想。

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，魯立清終于打聽到糖人師傅住址，幾番登門后，終于打動(dòng)70多歲的老先生——西泊莊糖人藝術(shù)的第三代傳人楊寶坤，向他拜師學(xué)藝。

談起情定杭州，魯立清直呼“緣份”。1999年，魯立清跟隨河北當(dāng)?shù)匚幕瘓F(tuán)，來(lái)杭州宋城參加例行表演，獨(dú)特的吹糖技藝吸引大批觀眾駐足。就這樣，魯立清吹著糖留在了杭州。2004年，河坊街開街，魯立清當(dāng)選為河坊街民間藝人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。此后，“糖人魯”再也沒(méi)有離開過(guò)杭州。

幾十年過(guò)去，如今的吹糖技藝，電磁爐取代煙熏繚繞的木炭，工具箱改了又改，但魯立清對(duì)吹糖的那份執(zhí)著和熱愛(ài)依舊如初?！霸现荒苁躯溠刻?，不能摻雜，否則吹出來(lái)的糖人就不夠紅透、光亮。”老手藝人，仍有著一份倔強(qiáng)的堅(jiān)持。

融入民俗文化

關(guān)于這項(xiàng)手藝魅力何在的問(wèn)題，魯立清至今都說(shuō)不清道不明，只拿“有趣”兩字簡(jiǎn)單回答。

也許只有親眼看到吹糖的過(guò)程，才能領(lǐng)略其中的魅力：在滾燙的糖漿里，魯立清用手揪出一團(tuán)，揉成圓球，用食指沾上少量淀粉，在圓球上壓一個(gè)深坑。隨后，收緊坑的外口，迅速拉出，拉到一定的細(xì)度時(shí)，猛地折斷糖棒。

此刻，糖棒就猶如一支細(xì)管。趁著糖塊還沒(méi)冷卻變硬，用細(xì)管不停吹氣，在鼓起的糖人身上捏出腿、脖子和腦袋，一只體態(tài)豐滿的大公雞呼之欲出。之后，拿紅色和綠色的顏料一點(diǎn)，這只大公雞就“活”了。整個(gè)制作過(guò)程，不到50秒。

魯立清拿起竹簽，把公雞扎在展示臺(tái)上。望著這只神氣十足的大公雞，魯立清出了神：“一開始，師傅只是讓我捏糖，培養(yǎng)對(duì)糖的感覺(jué)?！背鯇W(xué)時(shí)，85℃的糖漿把魯立清的手燙出滿滿的水泡，每次回家，父母都很心疼。然而，只有掌握糖塊的柔軟度，才能隨心所欲地吹出自己想要的形狀。

如今，魯立清已不滿足于吹塑雞、牛、羊這樣簡(jiǎn)單造型的動(dòng)物，他相信，薄薄的糖衣可以承載更多民間記憶。他把耳朵豎起來(lái)，開始用心聆聽坊間聲音：葫蘆的諧音是“福祿”，鶴的諧音是“賀”，仙鶴背上添只葫蘆，意為“賀送福祿”……

民俗文化成為魯立清源源不斷的創(chuàng)作源泉。20多年過(guò)去，魯立清自己琢磨創(chuàng)作，能吹塑的造型，多得連自己也數(shù)不清。

留住童年記憶

時(shí)過(guò)境遷，吹糖早已不再是一門養(yǎng)家糊口的手藝，更多的，承載著人們的童年回憶。

身為河坊街民間藝人協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的魯立清，感覺(jué)到肩上的擔(dān)子重了。他覺(jué)得，如果說(shuō)老手藝是傳統(tǒng)的記錄者，老藝人就是不可復(fù)制的活化石。在南宋御街，古色古香的石板巷子里，怎能少了老藝人和老手藝的蹤影？

河坊街，聚有40多位天南地北的民間藝人，刺繡、蛋雕、捏面人、剪紙、拉洋片，樣樣俱全。民間藝人們除了平時(shí)各自“蹲守”在河坊街一隅修煉手藝，還經(jīng)常組團(tuán)去授課。

這些年，魯立清自己更沒(méi)閑著，手把手帶出15個(gè)徒弟，這些徒弟如今已走出浙江，走到山東、安徽等地。2014年，為鼓勵(lì)文化傳承和創(chuàng)新，他在家附近的梅花碑社區(qū)開辦巧手工作室，進(jìn)行公益展示和教學(xué)。

魯立清的野心，不止于吹糖。他自學(xué)剪紙、面塑、皮影戲等，把出身剪紙工藝世家的老伴，一起拉到工作室，把剪紙、皮影戲等的表演與教學(xué)，帶進(jìn)學(xué)校和社區(qū)，讓更多“00后”們感受到地道的民俗文化，“這是我們老祖宗的東西，不能丟?！?/p>

■鏈接

相傳，吹糖人的祖師爺是劉伯溫，至今已有600多年歷史。據(jù)說(shuō)，朱元璋為保住自己的皇位，造“功臣閣”火燒功臣。僥幸逃脫的劉伯溫，被挑糖擔(dān)子的老人救下，從此，劉伯溫隱姓埋名，挑著擔(dān)子走街串巷。賣糖路上，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱后做成糖人。這門手藝一傳十、十傳百，傳到現(xiàn)在。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。