格蘭仕40年：一個中國智造的樣本

站在高處俯瞰格蘭仕工業(yè)園3000畝的廠區(qū)，一座座廠房上布滿了太陽能電池板。這是格蘭仕與南方電網(wǎng)合作的綠色工廠，工廠每年用電量中的5000萬千瓦時來自綠色清潔能源。

今天的格蘭仕所擁有的專利技術(shù)和豪華的全球研發(fā)人才陣營讓其有十足的資格與全球品牌一較高下。

站在高處俯瞰格蘭仕工業(yè)園3000畝的廠區(qū)，一座座廠房上布滿了太陽能電池板。這是格蘭仕與南方電網(wǎng)合作的綠色工廠，工廠每年用電量中的5000萬千瓦時來自綠色清潔能源。廠房內(nèi)設有自然采光系統(tǒng)，偌大的空間室溫要低于傳統(tǒng)廠房，成為一座節(jié)能環(huán)保的環(huán)境友好型廠區(qū)。

一直以來，中國制造與廉價劃上等號，但今天的格蘭仕已經(jīng)在向國際高標準的制造看齊。這個高標準不僅僅是建設全球先進的自動裝配線技術(shù)，更是從研發(fā)到生產(chǎn)制造理念上向全球最高標準看齊。由于小家電生產(chǎn)具有零件小、復雜且多樣化的特點，其采用的微波爐總裝和腔體線是與歐洲裝備制造商一起設計開發(fā)的，填補了小家電智能化、自動化生產(chǎn)領(lǐng)域的空白，負責這些全自動產(chǎn)線的技術(shù)人員也皆是大學生。產(chǎn)線的高配與人才的高配，形成了格蘭仕制造的高地。

自從1993年格蘭仕推出第一臺微波爐以來，作為中國小家電產(chǎn)品的啟蒙者，格蘭仕在上世紀90年代把國際品牌的微波爐紛紛拉下奢侈品的神壇，用規(guī)?；a(chǎn)換來親民的價格，讓其走進千家萬戶。到2000年，格蘭仕生產(chǎn)的微波爐占至全球40%、國內(nèi)70%的市場份額，格蘭仕也一度成為“中國制造”的代名詞。

但是價格便宜不是消費者永久的選擇，很快格蘭仕就走上了技術(shù)創(chuàng)新之路，從數(shù)碼光波微波爐到微蒸烤一體機的發(fā)明乃至向小家電全品類的進軍，一路顛覆傳統(tǒng)，在破與立中確立了格蘭仕在小家電產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍地位。

專注、專注、專注，直到達到巔峰

2015年，微波爐研發(fā)部工程師曾銘志突然感到進入了一個研發(fā)的瓶頸期。此前經(jīng)過i系列微波光波雙變頻微波爐，UOVO圓形爐腔微波爐等產(chǎn)品的研發(fā)，一時間把微波爐領(lǐng)域的技術(shù)和外觀都做了顛覆，該拿的獎都拿了，市場上一時也找不到同類競爭者。未來該做怎樣的產(chǎn)品創(chuàng)新，這反倒成了一個問題。

也是在這一年，消費者的需求悄然發(fā)生改變。一方面受益于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，移動終端設備得到普及；另一方面，高房價導致居住面積受限，廚房空間勢必有限。而對生活品質(zhì)有追求的消費者開始熱衷于小家電帶來的各種美食體驗。市場上有那么多的微波爐、蒸汽爐和電烤箱，但大多是單一功能，消費者不可能都堆疊在廚房。何不做個三合一功能的烹飪家電？這個想法一出，研發(fā)團隊即刻興奮起來。

設想很美好，但三合一并不是做加法這么簡單。微波功能對腔體的密閉性要求非常高，金屬之間不能碰撞，否則會起火；烤箱為了受熱均勻，熱風循環(huán)時只有把孔隙做大，風才會流通，但孔隙大了以后蒸汽和微波會泄漏。技術(shù)上處處皆矛盾，這也是為什么業(yè)界始終無法攻克三合一的難題。然而自立項起，格蘭仕的目標就很堅決，這三種功能任何一個拿出來都應該是最強的。“行業(yè)里也有二合一的產(chǎn)品，比如微波帶燒烤，或者燒烤帶蒸汽，但通常是一主一輔，不是強強聯(lián)合。”曾銘志說。

三合一對整體結(jié)構(gòu)的設計是一大考驗。微波裝置在頂部，蒸汽在底盤，左右是烘烤功能。因此不同的加熱方式之下食物受熱的部位不同，需要不斷地調(diào)節(jié)網(wǎng)孔大小和軟件算法，以此來調(diào)整工作時間以及各功能的組合。

微波爐加熱后，是否受熱均勻，是否能用最短的時間達到最佳的熱效率，烤只雞就能見分曉。

烹調(diào)測試組組長黃醒民是位33歲的小伙子，在i系列雙變頻（光波+微波）微波爐測試階段，兩年間烤制了6000多只烤雞，這些雞不能放調(diào)料，黃醒民要一只只嘗過來，研究加熱情況。

“雙變頻微波爐的技術(shù)難點很多，最難的地方還在于如何調(diào)配微波與光波的使用。既要將產(chǎn)品性能發(fā)揮到極致，又要保證內(nèi)部元器件溫度不能太高，避免機器因過熱出現(xiàn)死機。”曾銘志說。

測試時，這些雞烤起來也頗為講究，雞翅、雞腿、雞胸，每個部位加熱的要求不同，根據(jù)國家出臺的標準，加熱完畢后雞的不同部位都有色卡比對。

由于口感沒有相關(guān)的標準，格蘭仕在內(nèi)部選取了來自不同地域的20人組成評審團，負責口感評價。黃醒民把每批烤雞的問題總結(jié)反饋給研發(fā)工程師，之后工程師或者修改程序。

烤雞還僅僅是全部15種測試品種之一，最難做的是雞蛋羹。黃醒民說，“完美的雞蛋羹要潤滑無孔。電蒸爐可以做到，但微波爐因為脫水會有氣孔。”測試時，雞蛋羹放在標準的正方盒子中，烹飪好后切分25等份，若是每塊氣泡數(shù)量少于7，就算加熱測試成功。

研發(fā)團隊經(jīng)過幾年的努力，最終獨家掌握了“微波+光波”的雙變頻核心技術(shù)。2014年，“格蘭仕i雙變頻微波爐”作為世界首臺光波微波雙變頻微波爐，在全球55個國家的4600余件產(chǎn)品中脫穎而出，斬獲德國工業(yè)設計頂級大獎――紅點獎，該獎項被稱為“設計界的奧斯卡”。國家級實驗室測試數(shù)據(jù)顯示，格蘭仕i雙變頻微波爐可使加熱效率提升50%，最多可以省時30%。黃醒民因此也獲得廣東省佛山市頒發(fā)的“大城工匠獎”。

無論是雙變頻技術(shù)對不同加熱方式配合的嘗試，還是圓形微波爐技術(shù)對結(jié)構(gòu)的再定義，這些歷往的探索皆成為未來發(fā)展的基座，也讓格蘭仕有底氣應對業(yè)界前所未有的挑戰(zhàn)。曾銘志說，如今在市場上賣到斷貨的Q6智能新型家電微蒸烤一體機中采用的不少專利都是此前積累的成果，但一體機在結(jié)構(gòu)設計和外觀設計上又有了重大突破，加入了智能化的菜單功能，通過云，用戶可以下載各種烘焙方式，充分發(fā)揮一體機的功效。在一次次突破技術(shù)疆域之后，格蘭仕開始進入了與自己競爭的狀態(tài)。

從做產(chǎn)品到做品牌

格蘭仕二代創(chuàng)始人梁昭賢早在上任伊始，就提出了“偉大，在于創(chuàng)造”的新思路，奠定了以“創(chuàng)新”為核心的公司文化精神。做到微波爐“世界第一”后，他又提出格蘭仕“追求卓越”的目標。

正是如此，一直以來，格蘭仕強調(diào)對核心技術(shù)的掌握。最初的微波爐生產(chǎn)線本是從日本引進，但日本廠商牢牢把握著微波爐的“芯”――磁控管，因此國內(nèi)廠商的生產(chǎn)完全受制于人。

為此，格蘭仕不惜砸下幾十億重金研發(fā)，1995年和1997年，格蘭仕集團分別在中國本部和美國設立了“家用電器研究所”和“格蘭仕美國研究中心”；2006年，格蘭仕又分別在中國總部及韓國首爾建立了“博士后科研工作站”和“格蘭仕韓國研發(fā)中心”。在日本、英國等海外建立海外研發(fā)中心。當大多數(shù)企業(yè)還在忙于低端制造時，格蘭仕已經(jīng)前瞻性地在全球吸納權(quán)威技術(shù)專家，從事家電產(chǎn)品尖端技術(shù)以及新材料、智能化的應用研究。

2000年，格蘭仕自行研制出磁控管，2001年正式投放市場，此舉一改以往依賴國外高價磁控管的狀況。此后，磁控管擴建項目還被列為廣東省重點技改項目。但格蘭仕并不是單點發(fā)展，而是形成全產(chǎn)業(yè)鏈制造的能力，從微波爐的零部件到核心元器件（磁控管、變壓器、電腦板等）都是自主研發(fā)生產(chǎn)，在相關(guān)配套上，也實現(xiàn)了95%零部件的研制供應，這些均為日后的研發(fā)創(chuàng)新提供了廣闊的空間。近幾年，格蘭仕更是投入30億元重金，向全球著名裝備制造商定制自動化生產(chǎn)線，力求在品質(zhì)和生產(chǎn)效率上體現(xiàn)中國智造的優(yōu)勢。

有制造和研發(fā)為基礎(chǔ)，格蘭仕有了打造品牌的底氣。2006年，格蘭仕確立“百年企業(yè)世界品牌”的愿景，開始從世界工廠向世界品牌轉(zhuǎn)型。為此公司更加重視研發(fā)。而研發(fā)的根本是人才。格蘭仕創(chuàng)始人梁慶德、梁昭賢父子愛才、尊才業(yè)界聞名。公司初成立時，坊間便流傳著父子二人到上海五顧茅廬聘請工程師的事。

令格蘭仕家電研究院副總監(jiān)王守國印象深刻的是，2001年公司以百萬年薪請來一位電磁兼容性（EMC）領(lǐng)域的專家，電磁兼容性是指設備或系統(tǒng)在其電磁環(huán)境中不對任何設備產(chǎn)生無法忍受的電磁騷擾的能力。反之，則會對心臟起搏器及其他家電的工作產(chǎn)生影響。其時，很多企業(yè)光顧著生產(chǎn)和營銷，一眼看不見的問題都不是關(guān)注的重點。但是格蘭仕因為外銷訂單多，先知先覺地重視起質(zhì)量問題，在高薪聘用的專家的幫助下建立起了EMC實驗室，對研發(fā)過程的質(zhì)量體系和生產(chǎn)制造控制起到了非常大的作用。公司當年還為此嘉獎了專家一輛汽車。此后，越來越多的外籍專家進入格蘭仕，幫助建立起研發(fā)的規(guī)范，帶動了整體理念的國際化。

2008年金融危機之時，格蘭仕抄底全球人才，“薪酬500萬元~600萬元沒關(guān)系，可放開談，”2017年初，又啟動了轟轟烈烈的全球人才擴容行動……針對外資人才，格蘭仕采取“讓外國人管理外國團隊”的做法，以屬地化文化和管理風格，激發(fā)團隊的創(chuàng)造力。

如今，格蘭仕已經(jīng)建立起國家級的微波爐實驗室，空調(diào)、洗衣機、洗碗機等大白電行業(yè)領(lǐng)先的綜合性多功能實驗室。幾年來，格蘭仕已獲得600余項科研成果，如球體微波技術(shù)、微波增強補償技術(shù)、多重防微波泄露技術(shù)、光波技術(shù)等都成為了家電行業(yè)的風向標，產(chǎn)品也獲得了歐美多國的質(zhì)量認證。

當智能互聯(lián)時代到來時，中國消費者迅速成為嘗新一族，對產(chǎn)品的要求和使用體驗的講究甚至高過歐美發(fā)達國家。為此，格蘭仕與中科智城、聯(lián)通、華為Hilink、Ayla（艾拉物聯(lián)）等知名科技公司結(jié)成互聯(lián)互通的G+生態(tài)戰(zhàn)略合作伙伴，并加入中國家電協(xié)會智能家電互聯(lián)互通標準工作組，為用戶建立開放、互聯(lián)的智能平臺。格蘭仕通過與科技、生活、美食等行業(yè)的大咖企業(yè)聚合力量，進一步完善服務體驗，為用戶創(chuàng)造更加豐富、有趣、人性化的生活體驗。

而這種創(chuàng)新也外延到全品類家電的開發(fā)中，洗碗機、洗衣機、冰箱、空調(diào)、烤箱、電飯煲等，“消費升級來了，格蘭仕的中國智造也準備好了。一切正當時。”王守國說。

格蘭仕見證了中國制造行業(yè)家族企業(yè)的典型發(fā)展路徑。創(chuàng)始人梁慶德最早于1978年創(chuàng)建鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，于1992年轉(zhuǎn)制成為民營企業(yè)，2000年梁昭賢接任CEO,并且多次頂住同行們普遍采用的上市策略，確保了企業(yè)長期穩(wěn)健發(fā)展的制度安排。

公司經(jīng)歷了單品突破(微波爐)向系列產(chǎn)品(大白電領(lǐng)域，包括洗衣機，冰箱，空調(diào)等)的延伸，經(jīng)歷了從微波爐的全球性低價優(yōu)勢向高性能高附加值產(chǎn)品的研發(fā)與銷售。同時，公司實現(xiàn)中國與國際市場同步發(fā)展，并逐步優(yōu)化自主品牌與貼牌品牌的比重，實現(xiàn)成本與技術(shù)雙領(lǐng)先。支撐上述轉(zhuǎn)型的，是幾十年持續(xù)不斷的生產(chǎn)流程創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新，對高端人才的求賢若渴與重金投入。

從1992年生產(chǎn)第一臺微波爐至今，格蘭仕初步邁入了中國白色家電的第一陣營，并成為全球白色家電(尤其是微波爐)的生產(chǎn)基地。下一步需要回答的戰(zhàn)略問題是，產(chǎn)品為王，規(guī)模為王的制勝法寶在未來二三十年還能夠在多大程度上發(fā)揮作用?哪些是格蘭仕需要儲備的新的制勝法寶?

我認為，格蘭仕未來的兩大法寶是品牌戰(zhàn)略和平臺(與模塊化)戰(zhàn)略。格蘭仕需要建立在白色家電領(lǐng)域的國際化品牌形象，將品牌打造作為系統(tǒng)工程，與之前大量引進國際技術(shù)人才一樣，花大力氣引進一批品牌和產(chǎn)品高級人才。在產(chǎn)品層面，針對新一代的消費人群多樣化、個性化的需求，同時又要平衡先前的大規(guī)模低成本生產(chǎn)的優(yōu)勢，因此需要通過系統(tǒng)打造平臺與模塊化戰(zhàn)略，生產(chǎn)創(chuàng)新產(chǎn)品，優(yōu)化成本與高附加值的關(guān)系，為企業(yè)創(chuàng)造更高價值。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。