是什么吸引五千人聚集重慶，原來就為吃肉這件事

鄙人最近一直聽同行業(yè)說，今年11月16-18日一定要去重慶，而且對“一定”二字在說的時候就像吃飯啃到鋼板一樣，咬的特別重，他們一致的咬定“一定”二字，難免撥動了我的那顆好奇的小心臟，決定一探究竟?！　「鶕?jù)同行有人的線索，我上網(wǎng)查了中國·重慶國際物流展及冷鏈會議的信息，快速的找到了相關信息，原來在重慶11月16-18日要召開第三屆中國·重慶國際物流展，對我來說重要的是同期要召開三場冷鏈物流的會議，根據(jù)組委會官網(wǎng)宣傳是這樣描述的：為了發(fā)揮重慶處于一帶一路和長江經(jīng)濟帶戰(zhàn)略樞紐的區(qū)位優(yōu)勢，構(gòu)建開放型經(jīng)濟新體制，主動融入“一帶一路”、供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等國家重大發(fā)展戰(zhàn)略，進一步整合重慶火鍋之都、美食之都、中新項目等資源，依托中歐班列(渝新歐)、長江經(jīng)濟帶和中西部肉類口岸等開放平臺，以多式聯(lián)運為支撐，深度挖掘荷蘭肉類、奶制品、果蔬、鮮花等資源以及冷鏈物流技術優(yōu)勢和重慶冷鏈物流發(fā)展機遇，大力發(fā)展全球食品貿(mào)易，推動解決冷鏈物流發(fā)展“最先一公里”“最后一公里”和“斷鏈”等問題，健全的冷鏈物流服務體系，提高冷鏈物流總體發(fā)展水平和效率，形成全國冷鏈物流骨干網(wǎng)絡、長江上游地區(qū)冷鏈物流中心?！　‖F(xiàn)荷蘭王國駐渝總領館與重慶市現(xiàn)代物流發(fā)展研究院共同邀請貴單位參加與第三屆中國·重慶國際物流展同期在悅來國際博覽中心舉辦的“一帶一路”冷鏈物流（重慶）論壇及相關活動，積極與到會的荷蘭合作銀行、Unit45控溫集裝箱等機構(gòu)及企業(yè)開展合作洽談，進一步完善中歐班列全程冷鏈運輸體系，推動國家一帶一路戰(zhàn)略發(fā)展?！　〉?，這些都無法滿足筆者這顆已經(jīng)被勾起的好奇心，為了打消疑慮，筆者挑燈夜戰(zhàn)，在相關專家的指導下得出了一個結(jié)果：第三屆中國·重慶國際物流展之所以設計三場冷鏈物流專題會議和冷鏈物流的展覽就為一件事情，那就是如何破解川渝地區(qū)肉類、水產(chǎn)貿(mào)易及圍繞肉類、水產(chǎn)貿(mào)易的冷鏈物流發(fā)展瓶頸問題，也就是說如何解決川渝地區(qū)老百姓如何吃肉問題，全國老百姓如何吃上合格的肉類休閑食品等問題?！　〈祟}如何解答，請聽筆者娓娓道來。這一答案有三。一是，如何保證川渝地區(qū)休閑食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。川渝作為休閑食品的發(fā)源地，也是全國最大的休閑食品生產(chǎn)基地，有友泡椒鳳爪馳名中外，四川麻辣牛肉干遠銷世界各地，都需要大量的肉類原材料，都需要以肉類物流為主的冷鏈物流的支撐，市場潛力巨大，機遇不可限量。二是，如果川渝地區(qū)冷鏈物流和肉類貿(mào)易發(fā)展滯后，那么我國老百姓熱愛的火鍋美食就少了多半的食材，火鍋不再是老百姓下館子的首選了，原因很簡單，火鍋中60%的食材需要冷鏈物流，50%是肉類副產(chǎn)品，從毛肚、鴨腸、豬喉等都是消費量最大的食材。三是，重慶是南菜北運，北果南銷的主通道和中轉(zhuǎn)地，東盟的水果和水產(chǎn)在冬季進入西北，重慶市中轉(zhuǎn)站，是物流分撥中心，也是沿海城市水產(chǎn)品進入西部的主渠道。　　通過這些素材印證和筆者的考察，原來將近5000人齊聚重慶說來道去就為一件事，那就是如何挖掘川渝地區(qū)冷鏈市場，保證全國老百姓熱愛的美食-火鍋產(chǎn)業(yè)中的冷鏈物流不斷鏈，讓川渝地區(qū)的休閑食品走向世界。　　閑話少說，為了吃肉，我們集聚重慶，共同搭建千人冷鏈物流合作交流大平臺。欲知詳情，請致電大會組委會聯(lián)系，筆者就不啰嗦和廣而告之了，聯(lián)系方式18883273522黃英

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