我省開展校園食品安全督查 要求中小學要推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

近日，省市場監(jiān)管局、省教育廳等組成5個聯(lián)合督查組對11個設區(qū)市開展了秋季校園食品安全督查工作。

此次督查采取“四不兩直”和明察暗訪相結(jié)合的方式，對省內(nèi)各級各類學校食堂、校外供餐單位、校園周邊100米范圍內(nèi)的餐飲服務和食品銷售單位進行隨機抽查，重點圍繞校園食品安全主體責任落實、從業(yè)人健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品原料核查清理、人員操作規(guī)范等方面開展檢查。共抽查了11個設區(qū)市的115家經(jīng)營單位，其中學校食堂96家（含幼兒園22家）、供餐單位6家，校內(nèi)外食品銷售單位13家。

各地在此次秋季校園食品安全風險隱患排查工作中以壓實學校主體責任為重點，按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《江西省學校食品安全與營養(yǎng)健康管理辦法》和《江西省校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》重點任務、主要措施及分工規(guī)定，督促學校切實履行監(jiān)督管理職責。一方面督查學校食堂的結(jié)構(gòu)布局、管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、清洗消毒、庫存食品、人員健康狀況等重點部位和關鍵環(huán)節(jié)是否采取有效措施減少食物浪費；另一方面督查學校開展自查自糾，認真排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時責令限期改正。

據(jù)統(tǒng)計，今年秋季學校食品安全風險隱患排查期間，全省共出動執(zhí)法人員32613人次，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營戶23118戶次，督促食品經(jīng)營者開展自查數(shù)20312戶次，自查出食品安全問題或隱患2851個，約談學校食品安全負責人570人次，立案查處106起，沒收違法經(jīng)營的食品和食品添加劑385.3公斤，取締無證經(jīng)營者2戶，及時有效防范校園食品風險。

對于督查中存在的有些學校主體責任落實不到位，食堂硬件設施設備設置、使用不規(guī)范等隱患，以及少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊小餐飲店條件簡陋、部分食品從業(yè)人員食品安全素質(zhì)較低、少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園飯菜留樣不規(guī)范等問題，要求各地制定整改清單，舉一反三，抓好整改，確保整改實效，禁止問題反彈并及時公示日常監(jiān)督檢查結(jié)果，進一步加大問題整改的監(jiān)管力度，確保監(jiān)管責任落實到位；對于未落實整改或落實整改不到位的相關單位，當?shù)叵嚓P責任部門應依法依規(guī)嚴厲查處。同時，要求各中小學（幼兒園）校（園）長要對食品安全負總責，堅決落實食品安全第一責任人主體責任，積極推進“明廚亮灶”提升至“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。