推出“小份菜” 點(diǎn)餐不超量 我市發(fā)出倡議制止“舌尖上的浪費(fèi)

近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。對于餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，他用了八個字作評價(jià)：“觸目驚心、令人痛心！”他還引用了古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，表達(dá)痛心之情。為貫徹習(xí)近平總書記的重要指示精神，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，蘭州市商務(wù)局特向全市餐飲行業(yè)和廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議，積極倡導(dǎo)“文明用餐”，深入開展“光盤行動”。

市商務(wù)局倡議，各餐飲服務(wù)單位要積極傳承和弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者“杜絕浪費(fèi)”的用餐文化，營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的用餐氛圍。

市商務(wù)局積極倡導(dǎo)“文明用餐”，深入開展“光盤行動”，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立文明用餐的新理念，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”的用餐文化，倡導(dǎo)“公筷公勺分餐夾”的使用規(guī)范，提倡實(shí)行餐飲“分餐制”，自覺做“文明用餐”的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。

市商務(wù)局呼吁各餐飲服務(wù)單位要積極倡導(dǎo)并踐行餐桌文明，科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量；積極提供“小份菜、半份菜”服務(wù)；合理搭配菜品，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，營造良好的用餐氛圍。各餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，減少餐廚垃圾；及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)；提醒消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”，并提供打包服務(wù)。

各餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所的顯著位置張貼放置“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”“光盤行動”“文明用餐”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語，通過店內(nèi)海報(bào)、視頻、服務(wù)人員提示等多種形式，加強(qiáng)宣傳“文明消費(fèi)、節(jié)約用餐”的用餐風(fēng)尚，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。